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1、青椒炒鸡蛋是一种家常产品，主要配料有鸡蛋和青椒、辅助猪油、盐、香醋、韭菜等，主要烹饪过程是油炸的，黄绿配色优美，口感鲜美，营养丰富
2、今天刘伟分享"青红辣椒炒鸡蛋"的做法，喜欢的朋友可以先收集，免费尝试自己。
3、以下开始引入所需成分：
鸡蛋，绿辣椒和红辣椒，盐，味精，香醋，生泵，韭菜
4、先切掉青椒的根，然后切成片，准备两个红辣椒也去切尖片，放进盘子里备用，准备把小洋葱切成小菜块备用。在碗中掰开五个鸡蛋，搅拌到地上
5、热锅倒油，把辣椒炒生，炒辣椒的味道，然后把辣椒放在一个大碗里，打散的鸡蛋液也倒进去，然后放入一勺味精、盐，然后搅拌均匀
6、火锅倒油，放青椒和鸡蛋，所以他底烧型再翻过来一脸，再等他烧成定型，一定要用小火，火很容易烧。将定型后变小，然后倒入少许香醋中，以鱼腥味，然后放入少许生抽送，放入切开的洋葱段，炒出锅即可。一锅简单的米饭青椒煎鸡蛋已经准备好了
7、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，蛋白质为优质蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用
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