11月7日，.m 6点59分，庆祝了冬季。
秋天的风景还没有消失，冬天已经踩在厚厚的树叶上慢慢进入。建筑的开始也表明冬天已经开始了。冬天是结束，所有的东西都收集了。
冬天过后，草枯萎了，蠕虫睡着了，万物都趋于停止。虽然人类不说冬眠，但民间有"冬天补冬"的习俗。
也许我们走不了多久，厨师可以山风货都收到温盘，厨房里的柴米油盐，是冬季"春天暖花"的季节。
冬季为秋冬季交，对于这样节能的改变，适当增加主食和脂肪的摄入量，可以更好的抵御寒冷，人们倾向于吃羊肉、牛肉、猪肉、海参等富含蛋白质和脂肪的食物。
土猪蒸螃蟹
每年9月至11月，都是河蟹繁殖迁徙期，成熟的螃蟹离开洞穴在水边，越坝越越越，越过河，历经艰辛，到浅海这个目标远征数百英里。一到冬天，气温骤降，此时大部分螃蟹已经返回浅海开始繁殖，少数无法到达浅海，在鼻涕横飞的冬天。
"螃蟹过冬，无痕"，说是螃蟹的游站，湖面的难得美味即将关闭。爱螃蟹朋友，抓住这个垂死的美味哦
土猪馒馒
向上滑动以查看生产步骤
主要成分：猪肉500克，马蹄250克，螃蟹2
配件：盐、味精、酒、洋葱姜水、蛋清少许
生产步骤：
1. 将肉切成小块。
2.马蹄铁拍打切碎的谷物。
3.大门螃蟹打开四个备用。
4.五花肉馅加入马蹄铁，并加入盐、味精、酒、葱姜水、蛋清等混合均匀。
5.肉馅放在盘子上的环中。
6.将螃蟹放在肉馅上。
7. 在平底锅上煮15分钟。
8.只需将油倒出锅即可。
栗子覆盖的肉是烤萝卜
这道菜的想法来自厦门同安的传统美食，同安肉。由于闽南语中"印"和"方"的语气相同，在口碑上，方形肉变成了"封印肉"，而"印"有"包"的意思，印章肉生产要用纱布包裹。每当人们做快乐的事情或建新房子，举行宴会时，都不能忘记"密封肉"，并且有"密封肉"的习惯安排在宴会中间，如果你在宴会上吃了"密封肉"，那就意味着宴会已经一半了。
栗子密封肉烧萝卜视频
主要成分：肉500克，白萝卜1个
配件：虾干100g，贝类干100g，干100g，栗子250g，干菇100g
调味料：食盐、味精、白砂糖、白酒、八角、少许香叶、豆油500克
1.五花肉飞水成厚块。
2.白萝卜，栗子，干蘑菇苍蝇水备用。
3.虾干，贻贝干，干水。
4.在锅中煎下油，将肉炒至金黄色。
5.油炸糖。
6.拌入肉中，均匀煎炸，加上汤加葡萄酒八角形香气。
7.加入虾干、贻贝干、贻贝干、白萝卜、栗子、干蘑菇、盐、味精、糖调味料。
8.大火燃烧了20分钟。
9.用纱布密封，加入汤。
10.蒸蒸蒸1个半小时，从锅大小的盘子里拿出来，原来的汤淋在上面。
酥脆的鲭鱼做海参
"秋风飘扬的木叶，吴江水肥。三千里的家人没有回来，恨不禁仰望苍穹。"当习近平、张涵因为想念家乡的鲭鱼和蔬菜，决定放弃官职，从当时的首都洛阳回到吴江，也就是现在的苏州。按照古人的旅行速度，秋天从洛阳出发，冬季应该能去苏州。"想着蜻蜓"已经成为思乡的代名词。
酥脆鲭鱼酿造海参视频
主要材质：海鲈1、海参3
配件：猪油肉200克
调味料：盐、味精、砂糖、蛋白质、原料粉、酥脆粉、七味盐
1.鲈鱼被切成鱼。
2.在切鱼的过程中加入一些脂肪。
3.加入盐、味精、糖、蛋白、生粉放入鱼胶备用中。
4.水将毛发干海参挖至人参冲洗干净，在腔室中干燥生粉，冲泡成鱼胶。
5.糕点粉加七味盐制成糊状。
6.用煎锅包裹煮好的海参。
7.三次成金，换刀板即可。
洋葱味羊肉面
立东注重食品补充剂，羊肉属于温热的食物，富含蛋白质，是人们补充能量的最佳选择，所以在冬天这一天吃羊肉，可以驱凉，温暖手脚，补充血气。
主要成分：羊肉500g，沙洋葱500g
调味料：洋葱，生姜，大份料，辣椒，肉桂，茴香叶，少许盐
1.将羊腿肉骨切成大块。
2.飞水后加入洋葱、生姜、大配料、辣椒、肉桂、香叶、盐、味精。
3. 煮 1 小时直至变软。
4.姜切成毛茸茸的。
5. 切葱。
6. 在葱和姜油中撒上盐和味精。
7.煮熟的胡萝卜面条在梳妆台上倒入姜葱，倒入原汁原汤中，羊肉放入一块盘中即可。
松露蘑菇奶酪卷
云南木耳生长的季节，从清明到立东，这些细菌丰富了云南人的餐桌，也让云南人有了不一样的家乡情怀，如果遇到云南人一定要在冬季赶回家，他说可能是家里找细菌的。
冬天人们的味道比较浓郁，松露蘑菇香味浓郁，带有猪松干香和奶酪的柔和，口感清澈，细菌泛滥。
主要成分：茶树菇200克，杏蘑菇1片，泰国春卷皮6片，猪肉馅250克
调味料：黑松露酱200g，黄油250g
1.杏蘑菇切开。
2.将茶树蘑菇撕成丝。
3.黑松露酱已油炸成蘑菇馅。
4.泰式春卷皮泡泡软瓷砖，蘑菇馅奶酪猪肉松散分层平铺在上面。
5.卷好换成一段，板材即可。
赵宜斌，中国燃气灶设计师
北京福建大厦八年美食屋主厨
内容支持：世界美食，餐饮世界
设计：宗联种子
摄影、摄影：张颖
声明：本文转载是为了传递更多信息。如果出现源标签错误或侵犯您的合法权益，请作者所有权证书联系本网，我们会及时更正、删除，谢谢。
来源：中国工艺品网