11月7日，.m 6點59分，慶祝了冬季。
秋天的風景還沒有消失，冬天已經踩在厚厚的樹葉上慢慢進入。建築的開始也表明冬天已經開始了。冬天是結束，所有的東西都收集了。
冬天過後，草枯萎了，蠕蟲睡着了，萬物都趨于停止。雖然人類不說冬眠，但民間有"冬天補冬"的習俗。
也許我們走不了多久，廚師可以山風貨都收到溫盤，廚房裡的柴米油鹽，是冬季"春天暖花"的季節。
冬季為秋冬季交，對于這樣節能的改變，适當增加主食和脂肪的攝入量，可以更好的抵禦寒冷，人們傾向于吃羊肉、牛肉、豬肉、海參等富含蛋白質和脂肪的食物。
土豬蒸螃蟹
每年9月至11月，都是河蟹繁殖遷徙期，成熟的螃蟹離開洞穴在水邊，越壩越越越，越過河，曆經艱辛，到淺海這個目标遠征數百英裡。一到冬天，氣溫驟降，此時大部分螃蟹已經傳回淺海開始繁殖，少數無法到達淺海，在鼻涕橫飛的冬天。
"螃蟹過冬，無痕"，說是螃蟹的遊站，湖面的難得美味即将關閉。愛螃蟹朋友，抓住這個垂死的美味哦
土豬饅饅
向上滑動以檢視生産步驟
主要成分：豬肉500克，馬蹄250克，螃蟹2
配件：鹽、味精、酒、洋蔥姜水、蛋清少許
生産步驟：
1. 将肉切成小塊。
2.馬蹄鐵拍打切碎的谷物。
3.大門螃蟹打開四個備用。
4.五花肉餡加入馬蹄鐵，并加入鹽、味精、酒、蔥姜水、蛋清等混合均勻。
5.肉餡放在盤子上的環中。
6.将螃蟹放在肉餡上。
7. 在平底鍋上煮15分鐘。
8.隻需将油倒出鍋即可。
栗子覆寫的肉是烤蘿蔔
這道菜的想法來自廈門同安的傳統美食，同安肉。由于閩南語中"印"和"方"的語氣相同，在口碑上，方形肉變成了"封印肉"，而"印"有"包"的意思，印章肉生産要用紗布包裹。每當人們做快樂的事情或建新房子，舉行宴會時，都不能忘記"密封肉"，并且有"密封肉"的習慣安排在宴會中間，如果你在宴會上吃了"密封肉"，那就意味着宴會已經一半了。
栗子密封肉燒蘿蔔視訊
主要成分：肉500克，白蘿蔔1個
配件：蝦幹100g，貝類幹100g，幹100g，栗子250g，幹菇100g
調味料：食鹽、味精、白砂糖、白酒、八角、少許香葉、豆油500克
1.五花肉飛水成厚塊。
2.白蘿蔔，栗子，幹蘑菇蒼蠅水備用。
3.蝦幹，贻貝幹，幹水。
4.在鍋中煎下油，将肉炒至金黃色。
5.油炸糖。
6.拌入肉中，均勻煎炸，加上東加葡萄酒八角形香氣。
7.加入蝦幹、贻貝幹、贻貝幹、白蘿蔔、栗子、幹蘑菇、鹽、味精、糖調味料。
8.大火燃燒了20分鐘。
9.用紗布密封，加入湯。
10.蒸蒸蒸1個半小時，從鍋大小的盤子裡拿出來，原來的湯淋在上面。
酥脆的鲭魚做海參
"秋風飄揚的木葉，吳江水肥。三千裡的家人沒有回來，恨不禁仰望蒼穹。"當習近平、張涵因為想念家鄉的鲭魚和蔬菜，決定放棄官職，從當時的首都洛陽回到吳江，也就是現在的蘇州。按照古人的旅行速度，秋天從洛陽出發，冬季應該能去蘇州。"想着蜻蜓"已經成為思鄉的代名詞。
酥脆鲭魚釀造海參視訊
主要材質：海鲈1、海參3
配件：豬油肉200克
調味料：鹽、味精、砂糖、蛋白質、原料粉、酥脆粉、七味鹽
1.鲈魚被切成魚。
2.在切魚的過程中加入一些脂肪。
3.加入鹽、味精、糖、蛋白、生粉放入魚膠備用中。
4.水将毛發幹海參挖至人參沖洗幹淨，在腔室中幹燥生粉，沖泡成魚膠。
5.糕點粉加七味鹽制成糊狀。
6.用煎鍋包裹煮好的海參。
7.三次成金，換刀闆即可。
洋蔥味羊肉面
立東注重食品補充劑，羊肉屬于溫熱的食物，富含蛋白質，是人們補充能量的最佳選擇，是以在冬天這一天吃羊肉，可以驅涼，溫暖手腳，補充血氣。
主要成分：羊肉500g，沙洋蔥500g
調味料：洋蔥，生姜，大份料，辣椒，肉桂，茴香葉，少許鹽
1.将羊腿肉骨切成大塊。
2.飛水後加入洋蔥、生姜、大配料、辣椒、肉桂、香葉、鹽、味精。
3. 煮 1 小時直至變軟。
4.姜切成毛茸茸的。
5. 切蔥。
6. 在蔥和姜油中撒上鹽和味精。
7.煮熟的胡蘿蔔面條在梳妝台上倒入姜蔥，倒入原汁原湯中，羊肉放入一塊盤中即可。
松露蘑菇奶酪卷
雲南木耳生長的季節，從清明到立東，這些細菌豐富了雲南人的餐桌，也讓雲南人有了不一樣的家鄉情懷，如果遇到雲南人一定要在冬季趕回家，他說可能是家裡找細菌的。
冬天人們的味道比較濃郁，松露蘑菇香味濃郁，帶有豬松幹香和奶酪的柔和，口感清澈，細菌泛濫。
主要成分：茶樹菇200克，杏蘑菇1片，泰國春卷皮6片，豬肉餡250克
調味料：黑松露醬200g，黃油250g
1.杏蘑菇切開。
2.将茶樹蘑菇撕成絲。
3.黑松露醬已油炸成蘑菇餡。
4.泰式春卷皮泡泡軟瓷磚，蘑菇餡奶酪豬肉松散分層平鋪在上面。
5.卷好換成一段，闆材即可。
趙宜斌，中國瓦斯竈設計師
北京福建大廈八年美食屋主廚
内容支援：世界美食，餐飲世界
設計：宗聯種子
攝影、攝影：張穎
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來源：中國工藝品網