< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"1">柠檬西葫芦和甜珍珠洋葱食谱炖羊腿</h1>
这些酸甜的羊腿在急切的叉子的刺痛下从骨头上掉了下来。它们温柔而明亮，不会像许多其他时令炖菜那样让味蕾入睡。将肉炖在覆盖着大蒜，干白葡萄酒，迷迭香和柠檬油的玻璃杯中。烤珍珠洋葱增添了细腻的泥土甜味，与柠檬的深柑橘酸相得益彰。结果仍然令人放心，红热，秋天，但美味和出乎意料。
法国美食不仅仅是薰衣草和龙青蒿素。我很早就知道，法国食物受到法国试图殖民的许多不同地方的严重影响。Merguez-frites在巴黎的街道上，就像纽约的热狗一样。蒸小麦粉很常见，哈里萨辣酱就像番茄酱。所以，我想我可以通过添加柠檬酱或腌制柠檬的主食来增加对典型农场菜肴的兴趣。正如我所提到的，它们是一个很大的打击 - 你会喜欢它。
搭配蒸熟的粗小麦粉，感受法国摩洛哥风味，用温热的法式长棍面包营造出小屋的感觉，或者用温暖的白豆感受一点法国传统。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""17">配方</h1>
1 1/2 汤匙橄榄油，外加 1 汤匙，外加 2 茶匙
2 条羊腿（共 2 磅）
4 瓣大蒜，切成薄片
2 个腌制柠檬，切成薄片
1杯干白葡萄酒
1杯低钠鸡汤
1朵迷迭香，切碎的叶子
1杯解冻冷冻珍珠洋葱
盐和胡椒
< h1级"pgc-h-箭头右-右-"数据轨道""28">实践</h1>
在平底锅中以中到中火加热1 1/2汤匙橄榄油。用盐和胡椒调味羊腿。燃烧所有侧面，直到里面有一个金棕色的外壳。将羊肉从锅中取出，放在一边。沥干橄榄油。
将1汤匙橄榄油加入同一平底锅中，小火加热。加入大蒜和腌制柠檬。煎1分钟，小心不要让热锅烧焦大蒜。加入葡萄酒，汤和迷迭香，然后将肉放回锅中。将液体煮沸，盖上盖子并尽量减少热量。炖2 小时候，偶尔把肉翻过来。
同时，将烤箱预热至400华氏度，用2茶匙橄榄油和一些盐和胡椒粉搅拌珍珠洋葱。烘烤20分钟，偶尔搅拌。
2小时后，打开羊肉锅。加入洋葱，不盖盖子炖约5分钟，只是为了稍微使酱汁变稠。它的稠度已经很像肉汁。与蒸熟的粗小麦粉或法式长棍面包或温暖的简单白豆一起食用。