一张桌，一把椅，一壶茶，一整天。
2022年元旦前后，罐罐茶馆在银川火了。从早晨开门到晚上关门，顾客络绎不绝，常常一桌难求。
罐罐茶到底是种什么茶？
其实，罐罐茶并不是茶的种类，而是甘肃、陕西、宁夏部分地区的特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿着一种独特的品茗风俗习惯：往罐罐里倒上水，在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及捏破壳的桂圆放入罐罐中，再次烧开之后就可以倒进杯子里喝，喜欢甜的还可以加一些冰糖，喝完再给罐罐里加水，继续边烧边喝……
所以，等位的人心里着急，有座的人优哉游哉，喝茶、扯磨，一坐就是大半天。罐罐茶，喝的就是这“偷得浮生半日闲”的闲情逸致。
罐罐茶馆创始人马艺馨小时候在固原隆德生活过，印象最深刻的就是家里的长辈们总爱喝茶，不论去哪家做客，都会泡一罐茶款待。长大后，马艺馨开始创业，做起了八宝茶生产加工的生意。“公司总部设在银川市金凤区工业园区，但在隆德县陈靳乡新和村内、沙塘镇锦屏村，我们投建了两个扶贫生产车间，生产加工‘马艺馨八宝茶’，说起来，也算是固原市的一种特色农产品。”马艺馨说。
2019年9月，300平方米的新和村八宝茶加工扶贫车间落成，解决了15位村民的就业。
2020年4月，500平方米的锦屏村八宝茶加工扶贫车间落成，又为18位村民妇女提供了就业岗位。
2021年12月，马艺馨罐罐茶在银川开业，让更多都市人有机会感受这种传统饮茶方式的美好。
砖墙做隔断，朴素，戏服做装饰，灵动，灯笼挂起来，秦腔听起来。一走进小茶馆，仿佛回到了固原乡间。在矮桌前的小椅上坐稳，打开炉子，选一种自己喜欢的茶具，传统的泥土罐或是改良过的小铜罐都行，一撮茶，一个罐和一只蛊，是罐罐茶的灵魂。当然，你还可以按照自己的喜好加入枸杞、红枣、桂圆、玫瑰花、葡萄干等佐料，慢慢煮，静静呷……
罐罐茶用的茶，往往不是什么名贵之茶，砖茶和白茶最常用。罐罐茶的收费也很便宜，一位15元，想坐多久都可以。罐罐茶的顾客却不少，消费者张术斌是饮茶爱好者，平时对喝茶很挑剔，但他觉得罐罐茶很有意思，“喝的是一种情怀和感觉吧，现在很多网红饮品都说自己做的是新中式茶饮，我觉得罐罐茶才真的让宁夏南部乡间的传统茶文化走进了现代都市人的生活。”消费者柴旭生也喜欢上了罐罐茶，几乎每周都要来坐坐，“女朋友喜欢来大阅城逛街，我就找个地方休息等她，这家小茶馆太合适了，不仅能喝茶，还有瓜子、水果、小零食，最重要的是消费平价。”
很多在银川生活的固原人来喝罐罐茶，寻找回忆；很多本地的年轻人来喝罐罐茶，打卡体验。无论出于哪种目的，他们都感受到了宁夏乡间传统茶文化的美好。元旦假期，马艺馨还给顾客准备了咸韭菜配烤土豆，那乡味，更浓了。（宁夏日报记者 姜盼 文图）