汤包、西安小吃、名气，外国人来西安，大多是来品尝的，西安人也经常去吃。
西安有两家著名的汤包店。一种叫嘉山汤袋，开在鼓楼边，著名的惠民小吃街;佳三汤袋，清真食品。小六汤袋，各种肉类，牛肉，羊肉，鸡肉，虾肉和素食馅料可供选择。
佳三灌汤包是从佳佳汤包演变而来的。改革开放之初，贾珑三兄弟在惠民街开了一家汤袋店，并迅速开了市场。然后三兄弟分手开了三家店。后来，贾三崛起，占据了古城汤宝子市场的半壁。佳三活跃，乐于文化，近年来新建的古色古香、汤袋的店面有其自身的特色，省内外不少文化名人纷纷前来品尝、赞不绝口。
小六可谓是突然崛起。这六名来自汉中的年轻人，高中毕业时没有上大学去古城工作，打了贾三家店，当时一支火头军。毕竟读高中时，人与聪明，一边烧一边看汤袋的制作和操作方式，终于下定决心辞去火头军的工作，自己创业，开了一家门前的汤袋店。有了天地的惠益，在几年内就能够接待到上百家顾客的大店，十几年开了十几家连锁店。现在人们讲汤包，一定是贾三和小六比较。曾经有人不看小六，说他不是火头？但是，阳门女将军没有烧焦的女孩吗？从火开始有什么问题？
什么是"汤包"？需要明确的是，这是一个小笼子包，皮上有一包油汤和肉。因为这袋油汤，这个包子看起来格外烈，吃得格外甜。然而，在面包里装一包油汤并不容易。有烹饪书说，肉包子里塞满了一些冷冻的肉，可以形成一包油汤。但是我们家试了好几次，都没成功，要么从包子前肢被蒸出来，要么没有油汤。只要知道方法不好，还要有经验。此外，中间可能有一个小技巧，你不知道，它被称为商业秘密。
汤包很好吃。那热包一笼送去，香气、形状也好看，不知道怎么做，有几十到几十个褶皱，一定不能夹着吃。但你不能太着急，那油汤汤太热，一口咬进去，会灼伤舌头。还是不好，汤已经流走了，可惜。正确的吃法是：用筷子从笼子抽屉里轻轻夹住一个包子，轻轻摇晃几次，在包皮不损伤的情况下让包子从笼子抽屉里出来，拿自己的小菜，然后轻轻戳一个小孔，让油汤流出来， 先喝油汤汤，再吃包子。慢慢吃，咀嚼和吞咽，这样可以获得美容的享受。
西安汤包深受顾客欢迎，一个重要原因是这是正宗的中式快餐。它美味，快速且价格合理。21世纪初，有来自广州的朋友，老同伴邀请他们在小六汤袋店吃饭，要了七笼子的包子，没吃完，剩下的就够两三个人吃一顿饭了。晚饭后退房共68元。太便宜了！这叫晚餐吗？幸运的是，他们都满意。