茄子草鱼，是在外面餐厅常点一道菜，吃起来味道很好，酸甜酥脆，外面烧焦，总觉得特别高档！
其实它的实践一点也不复杂，我们一起学习，邀请朋友参加派对时的演出！
材料：
草鱼500g，番茄酱3大匙，柠檬汁半碗，黄酒1大匙，盐半茶匙，糖1大匙，鸡精适量。
步骤：
1、先将鲜草鱼洗净，处理干净，切成约1cm厚的薄片，放入大碗中，倒入黄酒中，盐搅拌均匀，挤上适量柠檬汁去鱼，腌制半小时以上;
2、油底壳热，60%热，将腌制好的鱼倒入锅中，捞出时油炸至金黄色，控制油备用;
3、锅内留一点油，温热，放入番茄酱油炸香和红油，放上糖、柠檬汁，炒均匀，倒入适量水，汤煮至粘稠，将炸鱼片放入锅中，裹上酱汁，然后即可出锅！
让食物变得家常，与家人分享，只有爱和食物不能失败！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦！