彝族文化极其丰富，其中饮食文化独一无二。彝族人是山选民，由于生活环境的影响，形成了独特的饮食文化。彝族人爱喝酒，所以他们的日常饮食与葡萄酒密不可分。接下来，让我们来了解一下彝族人的饮食文化。
彝族饮食文化极其丰富，有俄罗斯菜、苦蜂蜜、肉末、米糠、煮牛奶猪等美味佳肴。大多数生活在高山地区的人以宝谷和荞麦为食。蔬菜有卷心菜、绿色蔬菜和芋头，尤其是芋头是人们的喜爱，每个家庭都应该种，可以煮熟，也可以做两种食物。通常人们在煮宝谷饭时很少放油盐，只吃一点盐。除了杀动物或过年，很少吃肉，或捕捉野生动物，也在这个小屋或家庭中平等分享。
宝谷是彝族的主食。将大而满的宝谷磨碎，去掉籽粒上的皮，碾成一粒沙（称为"巴格沙"），将巴格沙用水泡软，放入锅中加水，加入火腿（或培根）、豆类、蔬菜等煮熟的东西，吃出不同风味的， 是彝族人最喜爱的食物。
彝族人的烹饪方法主要是做饭，做饭时先把粮食放进锅里煮熟，换两次水，快煮成绿色蔬菜、卷心菜等，煮熟腐烂。吃饭时，家庭主妇是根据家里的人数，平均每人一个木碗。彝族边食有各种肉、蛋、鱼、猪肉、牛肉、鸟等美食，这是彝族人吃肉的传统方法。每当有新年或婚礼庆祝活动时，就杀猪。
彝族人的生活用具比较简单，大多以三石土锅炒菜，少数有钱人家用铁锅和铁三脚架，一般人没有陶瓷碗，大多用木勺、木碗、回水用木桶或竹桶。
彝族都是养蜂人，少4个，5个组，十几个组，每年秋天，家里都在酿造，原料除了玉米、高粱外，还喜欢用榛子，而榛子酒是最好的。酿造时，将原料捣碎、蒸熟，然后把酒药祭坛密封，10天后即可解封饮用，度不高，清淡醇厚，具有解渴清爽的效果。
彝族人喜欢喝水和酒，每年9月收获后，人们以宝谷、高粱和榛子为原料，捣碎蒸熟，放入酒中药，罐装密封，几十天后即可开封饮用。开酒后在温水中搅拌，师傅先品尝即可将其过滤到酒杯中给客人。白酒可以交换两到三次。彝族人用酒对待人的最高礼遇是二人喝酒，俗称喝"同心酒"。喝酒时主人和贵宾各手举着一个木碗，一边喝酒，说明客人之间的亲密、爱与脚。
此外，彝族人喜欢喝一种麻茶。泡茶时，首先将大麻籽放入锅中，用小火烘烤，然后将其捣碎到沸水中煮6-7分钟，除去炉渣，将汤与盐或糖一起煮沸。大麻籽茶是白色的，多喝可以和喝一样陶醉。在贡山地区，受当地藏族生活方式影响的彝族人也有喝酥油茶的习惯。
每一种食物，都蕴含着深厚的文化，喝它的食物却不知道它的内涵，它和嚼蜡一样，能填饱肚子却不知道路，虽然美味，但并不令人满意。