彜族文化極其豐富，其中飲食文化獨一無二。彜族人是山選民，由于生活環境的影響，形成了獨特的飲食文化。彜族人愛喝酒，是以他們的日常飲食與葡萄酒密不可分。接下來，讓我們來了解一下彜族人的飲食文化。
彜族飲食文化極其豐富，有俄羅斯菜、苦蜂蜜、肉末、米糠、煮牛奶豬等美味佳肴。大多數生活在高山地區的人以寶谷和荞麥為食。蔬菜有卷心菜、綠色蔬菜和芋頭，尤其是芋頭是人們的喜愛，每個家庭都應該種，可以煮熟，也可以做兩種食物。通常人們在煮寶谷飯時很少放油鹽，隻吃一點鹽。除了殺動物或過年，很少吃肉，或捕捉野生動物，也在這個小屋或家庭中平等分享。
寶谷是彜族的主食。将大而滿的寶谷磨碎，去掉籽粒上的皮，碾成一粒沙（稱為"巴格沙"），将巴格沙用水泡軟，放入鍋中加水，加入火腿（或培根）、豆類、蔬菜等煮熟的東西，吃出不同風味的， 是彜族人最喜愛的食物。
彜族人的烹饪方法主要是做飯，做飯時先把糧食放進鍋裡煮熟，換兩次水，快煮成綠色蔬菜、卷心菜等，煮熟腐爛。吃飯時，家庭主婦是根據家裡的人數，平均每人一個木碗。彜族邊食有各種肉、蛋、魚、豬肉、牛肉、鳥等美食，這是彜族人吃肉的傳統方法。每當有新年或婚禮慶祝活動時，就殺豬。
彜族人的生活用具比較簡單，大多以三石土鍋炒菜，少數有錢人家用鐵鍋和鐵三腳架，一般人沒有陶瓷碗，大多用木勺、木碗、回水用木桶或竹桶。
彜族都是養蜂人，少4個，5個組，十幾個組，每年秋天，家裡都在釀造，原料除了玉米、高粱外，還喜歡用榛子，而榛子酒是最好的。釀造時，将原料搗碎、蒸熟，然後把酒藥祭壇密封，10天後即可解封飲用，度不高，清淡醇厚，具有解渴清爽的效果。
彜族人喜歡喝水和酒，每年9月收獲後，人們以寶谷、高粱和榛子為原料，搗碎蒸熟，放入酒中藥，罐裝密封，幾十天後即可開封飲用。開酒後在溫水中攪拌，師傅先品嘗即可将其過濾到酒杯中給客人。白酒可以交換兩到三次。彜族人用酒對待人的最高禮遇是二人喝酒，俗稱喝"同心酒"。喝酒時主人和貴賓各手舉着一個木碗，一邊喝酒，說明客人之間的親密、愛與腳。
此外，彜族人喜歡喝一種麻茶。泡茶時，首先将大麻籽放入鍋中，用小火烘烤，然後将其搗碎到沸水中煮6-7分鐘，除去爐渣，将湯與鹽或糖一起煮沸。大麻籽茶是白色的，多喝可以和喝一樣陶醉。在貢山地區，受當地藏族生活方式影響的彜族人也有喝酥油茶的習慣。
每一種食物，都蘊含着深厚的文化，喝它的食物卻不知道它的内涵，它和嚼蠟一樣，能填飽肚子卻不知道路，雖然美味，但并不令人滿意。