培根奶酪面包
我们吃了这么多甜面包，今天就要做一个咸面包。大馅饼我最近吃了很多培根，一定要为大家分享这个培根奶酪面包，它太香了。
奶酪和培根的完美结合，充满了食物和营养，毕竟奶酪是强项，在做早餐的时候已经太晚了，给一个满满的培根奶酪面包，真的非常满意。
家庭面包操作很好，材质简单，形状可以随意切换，我做了一朵大花，撕下吃，拉奶酪，咸培根，真是让人上瘾。
·制作材料
高粉 350g 细糖 30g 盐 4g 酵母 3g 鸡蛋 1（全蛋液约50g）
水 180g 无盐黄油 20g
馅料：培根5片马苏里拉奶酪香味洋葱适量
（面团含水量为62%）
迈出一步
1.将除黄油和馅料以外的所有配料加入厨师的揉捏表面。
水可以用牛奶代替，如果用手揉捏，水保留一部分，这取决于加入面团的状态。
2.将面团从厚膜中揉出后，在室温下加入黄油，继续揉面条。
3、揉捏成膜的面团可以拉出坚硬的上膜，不需要做吐司像擦拭手套膜。
4、面团圆润，盖上保鲜膜，放入烤箱，利用发酵功能，28度，放一碗热水增加湿度，发酵要大2倍。
现在天气越来越冷，室温不够高，无法在烤箱的帮助下发酵。如果烤箱没有发酵功能，使用密封的环境，里面放一碗热水进行发酵，水温冷却，然后换一碗热水。
5、发酵好的面团，用手指做一些干粉，戳进去，不缩回也不反弹。
6、取出面团，轻轻拍打以排出，然后倒圆，盖上保鲜膜，放松20分钟。
7、在操作台撒上一些干粉，打开松散的面团。
8、将面团稍微打开，翻转表面，光滑面朝底，然后打开。
开口的长度约为35cm，宽约30cm的大面条。
9、撒上马祖里拉奶酪，撒在培根中。
撒上一层马苏里拉奶酪和葱，或加入少许胡椒和肉饼。
10、将贴片从上到下卷起，不要卷得太松，否则中间有很多缝隙。关闭是紧紧的。
11、将面团切成9块。
12、装入模具后，我用了一个8寸奇峰模具，一个小模具和一个纸杯。
不要将面团填充到模具中，留出发酵的地方。
13、采用烘箱发酵功能，35度，发酵要大2倍。
14.取出发酵面团，将烤箱预热175度。发酵面团刷上全蛋液。
15、放入烤箱，175度，烘烤约20-22分钟。如果有颜色，请盖上锡纸并继续烘烤。烤时，你会闻到面包培根的味道。
16、烘烤后，可释放一点凉意。
因为有培根和奶酪，吃不下就应该存放在冰箱冰柜里，想吃，放进烤箱150度，烘烤8-10分钟左右，就像刚做拉线一样。