培根奶酪面包
我們吃了這麼多甜面包，今天就要做一個鹹面包。大餡餅我最近吃了很多培根，一定要為大家分享這個培根奶酪面包，它太香了。
奶酪和培根的完美結合，充滿了食物和營養，畢竟奶酪是強項，在做早餐的時候已經太晚了，給一個滿滿的培根奶酪面包，真的非常滿意。
家庭面包操作很好，材質簡單，形狀可以随意切換，我做了一朵大花，撕下吃，拉奶酪，鹹培根，真是讓人上瘾。
·制作材料
高粉 350g 細糖 30g 鹽 4g 酵母 3g 雞蛋 1（全蛋液約50g）
水 180g 無鹽黃油 20g
餡料：培根5片馬蘇裡拉奶酪香味洋蔥适量
（面團含水量為62%）
邁出一步
1.将除黃油和餡料以外的所有配料加入廚師的揉捏表面。
水可以用牛奶代替，如果用手揉捏，水保留一部分，這取決于加入面團的狀态。
2.将面團從厚膜中揉出後，在室溫下加入黃油，繼續揉面條。
3、揉捏成膜的面團可以拉出堅硬的上膜，不需要做吐司像擦拭手套膜。
4、面團圓潤，蓋上保鮮膜，放入烤箱，利用發酵功能，28度，放一碗熱水增加濕度，發酵要大2倍。
現在天氣越來越冷，室溫不夠高，無法在烤箱的幫助下發酵。如果烤箱沒有發酵功能，使用密封的環境，裡面放一碗熱水進行發酵，水溫冷卻，然後換一碗熱水。
5、發酵好的面團，用手指做一些幹粉，戳進去，不縮回也不反彈。
6、取出面團，輕輕拍打以排出，然後倒圓，蓋上保鮮膜，放松20分鐘。
7、在操作台撒上一些幹粉，打開松散的面團。
8、将面團稍微打開，翻轉表面，光滑面朝底，然後打開。
開口的長度約為35cm，寬約30cm的大面條。
9、撒上馬祖裡拉奶酪，撒在培根中。
撒上一層馬蘇裡拉奶酪和蔥，或加入少許胡椒和肉餅。
10、将貼片從上到下卷起，不要卷得太松，否則中間有很多縫隙。關閉是緊緊的。
11、将面團切成9塊。
12、裝入模具後，我用了一個8寸奇峰模具，一個小模具和一個紙杯。
不要将面團填充到模具中，留出發酵的地方。
13、采用烘箱發酵功能，35度，發酵要大2倍。
14.取出發酵面團，将烤箱預熱175度。發酵面團刷上全蛋液。
15、放入烤箱，175度，烘烤約20-22分鐘。如果有顔色，請蓋上錫紙并繼續烘烤。烤時，你會聞到面包培根的味道。
16、烘烤後，可釋放一點涼意。
因為有培根和奶酪，吃不下就應該存放在冰箱冰櫃裡，想吃，放進烤箱150度，烘烤8-10分鐘左右，就像剛做拉線一樣。