1、凉亭雪
这也是一种糕点，因为形状像蜻蜓一样白如雪，产于宿雾县凉亭河并命名，是宿雾县历史悠久的传统财产。以大米为原料的凉亭蕨类植物，以白芋头糖浆为原料，预先制作胚芽，放入冷油中加热，待油沸腾胚体长成形，再将浆液放在糖上就绪。因为原材料的比例，而材料、蒸料、胚芽切割的技巧不容易掌握，很难模仿。真正的凉亭雪，胚形如飞蛾，白色如雪，贝壳如薄如纸，心如棉般松弛，酥脆嫩滑，入口瞬间，可咳出痰液，不直不中，脾脏补充肾脏。
2、江茂饺子
"江毛饺子"的创造者姜庆福，在清光绪年间承担了在安庆小南门地区销售饺子的重担。这种饺子材料选用山黑猪后腿肉，用虾、压榨蔬菜做馅，用炖鸡汁或骨鸡煮饺子，用薄皮、肉质嫩滑，汤汁新鲜独特。因为王庆福脖子上有一撮白毛，绰号"江毛"，所以就有了"江毛饺子"的名字。民国3年（1914年）开"江万春"饺子店，儿孙兴业，长期兴旺（安庆）
姜毛饺子是当地著名的小吃。饺子馅是用山黑猪后腿肉做成的，用虾、蔬菜做成，用纯鸡汁或骨汤煮饺子，用薄皮、肉质嫩滑，汤品鲜新鲜独特，赢得了人们的喜爱。因为创始人姜清福脖子上有一撮白发，绰号"江毛"，所以叫"江毛饺子"。现被安徽省旅游局列为"地方风味小吃"。3、石耳炖鸡
石耳炖鸡是徽菜的名牌产品，石耳是惠州山区附着在岩石上的一种地衣植物，富含多种维生素，营养价值高，古人称石耳"为汤，最珍贵"。母鸡的营养价值也很高，鸡肉富含蛋白质，具有脾胃开胃、修复失禁、板骨强效。石耳和炖鸡，堪称营养完美搭配，非常珍贵。这道菜鸡肉酥脆，汤很好喝，有特殊的香气，是一种罕见的炖菜。是国家风景名胜区九华山必吃的菜品。
4、鸡汤饺子
汤汁鲜嫩皮软，口感柔嫩，吃饺子喝高汤，适合幼儿食用。饺子和汤含有丰富的蛋白质，碳水化合物，并含有多种矿物质和维生素。卷心菜富含钙、碘、铁等。吃饺子要喝汤，营养丰富，易吸收，非常适合体型较大的孩子食用。
5、颖江豆花鱼
要制作豆花鱼：
1、将草鱼屠宰成鳞片、鳃、内脏清洗干净，从背面到剖面，去除骨头、头部、皮肤，将网鱼切成厚片;鱼头裂开并取下鱼牙以供使用。2、锅里装满油加热，下放洋葱、姜锅、料酒、鱼头、水火成鱼汤。3、锅里装满少许油加热，下辣椒段，豆瓣酱，煮熟的大蒜头炸香，放入鱼汤、酒、糖、醋、胡椒煮沸，过滤后的渣加入豆荚煮沸成味道，鱼出倒入盆中，再将鱼片放入汤中煮熟， 捞出豆花，撒上煮熟的大豆和洋葱花;在锅里放一点油加热，倒在鱼片上，撒上香醋油。6、干甲虫
干贻贝由扇贝、日月壳和河贻贝的封闭壳肌肉制成，具有特殊的味道。萝卜含有维生素C和一定量的无机盐。干贻贝用萝卜炖制，与新鲜的味道相得益彰。这道菜是惠州传统炖菜，特点是清淡、干爽、清爽、帮助消化，在酒桌上具有唤醒酒的功效。
7、调味和出售
材料：饺子皮，米饭，培根，生姜
步骤：首先，将米饭浸泡在冷水中一晚，更容易煮熟;切一些培根，变成小丁形即可（培根甚至自己做酱油肉，妈妈的独家配方很美味）;将培根生姜、米饭在锅下炒，加水至小火，待水干时，不要加调味料，培根较咸。取饺皮（一般买饺皮太厚，需要用意大利面条棒再加工）包裹在米培根馅料中，不要密封，蒸在锅上，加油5分钟就好了。8、颖江糕点
制作薯片的工艺很好，要经历制作薯片，面条，制作蛋糕，油炸和烘烤四个过程。
9、莲花汤
材料：干莲子 300g 白砂糖 200g
制作方法：先用水浸泡莲蓉，去心里，装在一个大碗里，把水浸泡好，然后在抽屉上，用大火蒸1小时左右，把莲花酥脆，也就是出笼子。取另一个平底锅，装满一个大碗水，加入糖和蒸莲子，用火煮，边搅拌边煮，直到煮沸，干燥，然后放入冰箱冰块。饮用时，可以交换适量的冰水。特点：美味可口，如加入一些青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、肉桂、红枣、山楂蛋糕、糖月桂花等，可调入莲心汤;加入含糖菠萝，做成菠萝心汤。酒店提供冷热饮品。这种汤营养丰富，甜甜可口。饮用后可合理，去脱热，去生火、降温。它更适合老年人和体弱者，高血压和动脉粥样硬化。10、米饭快乐组
汉节美食。在江淮地区很受欢迎。先将米饭蒸熟，冷却后再分散，然后炒至膨化，加糖，使其成一组。带上喜乐和喜悦，团聚的意义。春节食品，也用作礼物。
11、石耳炖老人
特点：汤汁清澈、美味、酥脆腐烂，具有清凉火驱火效果。
原料：活老约1斤约1斤，石耳2二，肥肉1二，洋葱，姜，盐少许。制作方法：石耳用温水洗发，取出石材中间，洗黑水，将肥肉切成梳状花刀。老人靠在蔬菜上，用刀头除去，清鲜血，用开水烫，去掉浓烈的白皮气味，切掉尾巴和尖端，用冷水打开腔室清洗血液，除了内脏。取其中一个砂锅，将老人、肥肉、生姜、盐等放入火中，除去漂浮的泡沫，然后转动火炖2小时是合适的。拿一个汤碗，把老人放回碗里，围住石耳，再把洋葱放进汤里慢慢放进汤碗里，撒上清澈的油即可。12、农场水肉
生产工艺：
首先，将肉切成薄片，将青蒜切成小块。将脊片浇水，然后与蛋白质和金刚石粉混合。其次，在煎锅中用盐煎豌豆幼苗，然后放在锅底。第三，另一个猪油锅，把干辣椒、辣椒放入爆破中，取出切碎的，放进另一个碗里。四、用原油锅、汤、胡椒、酱油、糖、盐爆裂，马上就会把山脊片放进锅里，煎到七八个成熟，连汁液倒在豌豆幼苗上，都会爆出好的干辣椒，辣椒倒在山脊片上。只需再烧一点热油，然后倒在上面。13、迎江寺苏炸脊
安庆应江寺的素食菜肴颇具历史意义，据说是回帮素食菜肴的起源之一。早在清光绪年代，寺庙的茶点就非常有名。
14、青蒿素
每年农历3月3日，吃青蒿素，是泸城和淮宁地区的民间传统。根据祖先的老人的说法，"三月3日"是所有亡灵的节日。这一天，家人吃青蒿素，为了纪念死者，同时祝愿大家长寿健康，不被邪恶入侵。青蒿素名青蒿素草，是一种草本植物，俗称青蒿素，叶面呈绿色，叶底略带白色绒毛。春后，在低岗田里生长，采摘后捣碎、浸泡、榨汁、干燥，再与米粉和水混合，也可加入培根等配料，制成一轮。蒸锅可以使用蒸炉，也可以用于锅焊，热食冷食也可以。这种青蒿素有淡淡的青草香味，特别甜又好吃，是当地最具特色的食物。
15、胡玉梅蚕豆辣酱
胡玉梅蚕豆辣酱已经生产了一百多年。据史料记载，青道光十年（公元1830年），惠州酱料商胡兆祥挑选了一对酱罐进入安庆市和甘叔叔姓合伙在安庆北门南庄岭开的"四美酱菜园"。清贤风两年（公元1852年），胡兆祥的长子长期，次子昌杰继承了父亲的生意，生产元罐酱、酱油、酱油等出售，这就是"胡玉梅"的原型。清同治两年（公元1863年），胡家在安庆商业中心四大名牌大厦开业"胡玉梅酱园"。茧豆辣酱原本是四川的特产，四川东部几乎无处不在生产，尤其是县豆瓣和重庆的金钩豆荚最有名。胡家牧三次派人进四川，四川酱料制作过程学会了手，然后按照长江下游人家的口味，创造性地生产出川酱，不是四川酱，用自己独特的风味豆辣酱。经过几十年的惨淡经营，到辛亥革命，以振丰古塔为商标的"胡玉梅"蚕豆辣酱这颗冉冉升起的新星挤进了名牌产品行列。以"山城"为商标的四川重庆豆酱，同样，一时闻名遐迩。
16、锅汤
"锅汤，味道真，大家都好吃！"土生土长的越西大山人过去常常做锅汤，比较爱吃锅汤;那些吃过锅汤的外国人，说到锅汤，就赞不绝口，甚至赞不绝口。
17、煮鱼片
味道取决于辣椒的质量，辣椒的成分和煮熟的红油的水平。餐厅一般提前有红油，注意把握油温，高易糊椒、干辣椒;低不辣香。鱼须都是活鱼、草鱼、黑鱼、肥头鱼、鲤鱼都可以。汤必须有味道，已经制作的鱼片有味道。另外，家里做一次两三斤似乎很浪费，还有辣椒，辣椒可以根据自己的口味增加或减少。
18、濮阳粉蒸肉
人们将米饭加八角、肉桂等香料炒成粉，将肉切成厚片浸泡在辣椒油、酱油上，再加入白砂糖、酒、味精等调味品，然后倒入米粉中拌匀，再将米粉粘在一块肉上堆放在碗里， 蒸熟腐烂，吃的肉会紧固在盘子里。有的在肉中掺入适量的豌豆，使菜有粉状的香味，而碗装的豆类香味，素食新鲜，没有味道。
19、越溪豆花鱼
烹饪过程
1、将草鱼屠宰成鳞片、鳃、内脏清洗干净，从背面到剖面，去除骨头、头部、皮肤，将网鱼切成厚片;鱼头裂开并取下鱼牙以供使用。2、锅里装满油加热，下放洋葱、姜锅、料酒、鱼头、水火成鱼汤。3、锅里装满少许油加热，下辣椒段，豆瓣酱，煮熟的大蒜头炸香，放入鱼汤、酒、糖、醋、胡椒煮沸，过滤后的渣加入豆荚煮沸成味道，鱼出倒入盆中，再将鱼片放入汤中煮熟， 捞出豆花，撒上煮熟的大豆和洋葱花;在锅里放一点油加热，倒在鱼片上，撒上香醋油。20， 鲍比·汕头
传承中国饮食文化，结合现代科学技术，我们创造了独特的芭比锄头。
"轻轻抬起，慢慢移动"蒸笼内蒸，需要轻轻抬起笼式抽屉，慢慢移到一侧，使热量均匀分布，底部空气排出，口感能保持最佳;"先开窗，喝汤"先把窗户打开，就是咬开一个角落，然后轻轻吸吮汤汁，等汤汁喝到大部分，边开始咀嚼味;"樱桃嘴，犁掉"在消费中，需要像樱桃嘴一样咬，像犁农田一样慢慢咀嚼，除了味道。21、温宁蟹粉狮头
材料：排骨800g，蟹黄50g，蟹肉125g，绿心200g，虾1g，汤500g
生产工艺：猪肉切成石榴米;放入碗中，加入洋葱、姜汁、蟹肉、虾、盐、酒、淀粉搅拌强度;将绿色蔬菜心洗净油代码放入砂锅中，加肉汤煮沸;将混合肉挤成肉丸，码放在盘子的心脏上，然后点螃蟹黄，盖上叶子，用小火覆盖2小时。22、岳西五谷豆
每年的深秋初冬，都是收获的季节，也是迎新旧节日的季节。村民们把新采摘的大米，用优质的青豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等豆类，制成美味的豆类。因为豆类的原料很多，再加上这个过程需要在锅底热成蛋糕（yu），这就是豆子的名字。
豆类，是大别山西的食粮，也延伸到太湖、望江、宿雾松、亚山等县。目前，湖北黄梅以及江西蓬泽、都昌、湖口、九江等地都颇受欢迎，是村民们喜欢听的营养食品。23、莲蓉酱
土色和莲花籽是我国古代王室的八大宝物。"玉士莲籽糊"是我厂按照《草本大纲》的相关药理学，在国家水产科研部门的支持下开发出一种新型的人类保健食品。产品选用野生铌、莲子、粉剂等水生植物为主要原料，产品中含有高氨基酸、矿物质和多种维生素，能滋润肺、胃气、亮眼、脾肾，益智强，是纯天然营养保健宝，适合养老少少。长期食用，可延缓衰老，延长寿命。
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