从一个炊事班的伙夫成长为一位高级将领，据笔者所知，国共两军中只有区区一个人。
他就是红军师长张德安。
这位张德安师长是哪里人，不得而知。他是如何从伙夫当到师长，也没有史料记载。对于这位传奇人物，只是在胡奇才将军传记中有零散几段的叙述，其中有一句话：“原35团长张德安伙夫出身，搞粮食是公认的好手。”
胡奇才是红四方面军的，这位张德安自然也是红四方面军的。他与胡奇才在红4军第35团时为军政搭档，张德安为团长，胡奇才为政委。后来，张德安调任为红4军独立师师长。
这位伙夫出身的师长，自然是一级一级打上来的，打仗肯定是没话说的。按照胡奇才的叙述，他会搞粮食，是罕见的“双料将军”。不料在长征时，这位张德安师长却在自己最拿手的搞粮食上打了一个败仗。
1936年7月，红四方面军再次北上，第二次过草地。红4军继续担任后卫，独立师则又是红4军的后卫。全师官兵遇到的最大的难题，就是粮食奇缺。
因为野草都被前面的部队吃光了，红4军人人饿得饥肠辘辘，人瘦马瘦。军政委王建安只好把张德安找过去，说：“张德安，你是出了名的搞粮食的好手，我给你一个任务，限你七天内搞一些粮食来！”
张德安带着一个连出发了。
第七天，他回来了，不过垂头丧气。他率部在茫茫草原跑了七天六夜，愣是一粒粮食都没找到。为什么？茫茫草原，几乎没有人家。
伙夫出身，公认的搞粮高手，张德安第一次栽了。军政委王建安也是一员虎将，见张德安一粒粮食都没有搞到，当场就给气坏了，不分三七二十一，把张德安狠狠地训斥了一顿。用胡奇才后来的话说：“（王政委）喷了半天唾沫，直到唾沫都快喷干了，这才带队伍继续向前进。”
人是铁饭是钢，官兵没饭吃，不少人倒在路上，就从此没有站起来。张德安走在最后面，难受死了。由于缺粮，全师居然一天之内出现十几起争粮吵架事件。
张德安脸色黑了，坐不住了，下令：“全体集合！”
部队集合起来了，张德安红着眼睛说：“我找了七天粮食，跑了几百里，很惭愧！没看见一户人家，也没见到一只山羊，没搞到粮食，我对不起大家！今日是到时候了！”然后，他下令警卫员把自己的战马拉过来，“啪啪！”手起枪落，把马枪毙了。最后，他哽咽着说：“没有办法了，必须先救人！”
之后，政委也把自己的战马枪毙了。
全师就靠着师长和政委的两匹马，好不容易走出了草地。
他们也是最后一支走出草地的红军师。
这是唯一关于张德安师长的史料记载。这位伙夫出身的张德安师长以后如何？按理一个红军师长，至少党史、军史里应有所记载，遗憾的是，笔者找了很多资料，却没有找到关于张德安的其他任何记载。
这位张德安师长哪里去了呢？史无记载，成了一个谜团。