今年三月，阿聪去了一家粉店，这家店的名字叫坑粉，看到这个名字，不仅你会有很多遐想，阿聪也跟很多，这家店的名字特别有味道，但除了名字之外，这家店的产品在很多附近街区的心里都很美味。
这家小店已经开了30多年了，这家店位于广州丰源街龙津西路恩州南洋街，这里有一段历史记载。
"恩州"在历史上发现的"恩州十八乡"，以通仁威寺的名义，共计950多年前。而一千年前广州在城市的西部，河水汹涌而来，淤泥和泥浆进入大陆，岸边的人们栖息在大陆上。代际变化，集中在恩州，在房屋和小巷之间，暗流湍流。
在这样的生活环境中，和谐包容是城市西部人从水乡到城区千年变时的夕里那执着的主题，所以这里习惯了共同生活，一个生活邻居统一称之为"邻里"。
抬头不看，邻里生意离不开一个"信"字。所以，这家店借助那些装满坑粉的那些卡其色珐琅口袋，从字母字开始，开始了邻里生意：你想把珐琅口袋带回家尝尝便坑粉吗？
环境方面，店面不大，只有两个房间，但是来吃粉的人很多，吃饭的时候很多人都拿着河面粉在墙上吃，A丛出于好奇，也尝到这个名字感觉很有品味的食物。
"便坑粉"主打4道菜，牛、牛、肉、牛丸，可以加倍、三种，还可以加一种绿色蔬菜。
"便坑粉"已经经营了30多年，除了新鲜的食材、食物和大碗，还有一种温暖的西关邻里情怀。收银员阿姨酷;代号，煮粉阿姨暖和你寒意，总是跟你反复确认，"什么粉啊？您想吃什么菜？"，清晰正宗的西关口音，既亲和又有感染力;收到碗的阿姨更是眶眶的六路，看著帶孩子，會仔細說：「你去排隊，我幫你住這條驕美的路。
正是这种邻里的感觉，除了老西关，实在是很难找到。所以，邻居们拿着旁边的米袋，帮忙排了几十年的队，或者会在早上吃早餐，午餐吃三星粉。
值得一提的是，不吃辣也可以接受，自制酱汁，既香又辣，是广州人接受的辣味，用牛三星，配牛丸，就是一碗完美的坑粉。
他们家最出名的是牛粉，它是一种抢手货，到了12点钟已经售罄，于是阿聪点了他们的牛三星汤粉和牛丸汤粉。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"12">牛三星汤粉</h1>
三星入口充满弹性，无异味，柔嫩通过，吃起来清爽酥脆，含量还比较充足，用一勺秘制辣椒酱非常美味，这种秘制辣椒酱咸甜适中，口感浓郁，甚至有食客看到可以随意添加，简单的粉状酱汁吃，可以看出这种辣椒酱有多好吃。
还有酸萝卜，这种酸萝卜也是亮点，让三星的风味变得特别清爽清新，两者结合，咸酸混合，食指动动。
这是良心问题，这碗汤粉清澈清爽，很多小区吃完后感觉却又上瘾又想来一碗，喝的也完全不觉得口干舌燥，可以看出，烹饪过程中并没有把味精或鸡精新鲜，听店主说是骨煮汤。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""27">牛球粉</h1>
每一个类似的乒乓球牛肉丸都是清爽的牙齿，还有牛肉的气味，吃起来真的是牙齿的脸颊。这碗牛丸粉的含量还是挺足的，河粉的味道偏向于嫩滑，坐在隔壁ATong小区说，这种牛丸粉可以直接喝汤。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""28">Acom Food</h1>
粤式厕所的俗称是坑。而坑粉，真正的店名大概是很多人不知道的，虽然知道它的真名，实在是少了，而且它的名字来源，因为店旁边有一个公厕，店铺的位置也少了，我们都搬到了外面公厕旁边的空地上， 然后我们称之为坑粉。虽然公厕已经拆除了很久，但公厕周围吃坑粉仍然深深扎根于人们的心中。
在广州市飞速发展的今天，老店能生存到现在已经寥寥无几，餐饮业的竞争是残酷的，老牌只能靠宣传和餐厅感情才能生存吗？
只有吃食物才是根本，你在广州吃过坑粉吗？味道如何？如果像几年前一样，公共厕所还在那里，你还会尝试吗？
这家店不是每天都开门，而且从早上排队到午餐时间，坐在隔壁的叔叔说："其实最感人的地方，这里的河粉有独特的米饭味道，小时候经常吃，现在很难吃，而且汁液一起去鱼吃， 每一口都充满了童年的回忆。"
听完A大叔的话，阿聪觉得这里比这里好吃店的人多，但在这里吃得更多是属于广州人的一种集体回忆，希望这段记忆能流传下来。
你在广州吃过什么食物会让你想起？你对上个世纪广州保存的老店食品了解多少？你还记得多少种老式菜肴？欢迎积极评论哦！