今天是一年中第一个月的第八天。
二十四个油门中的最后一个很冷，
随着中国民间传说中一个重要的传统节日，拉巴，
打满！
两人相遇，注定在2021年
是快乐、祥和、和谐、美好的一年！
身为聪明的面包师，看着春节倒计时，春节怎么能少吃点糖果呢？今天是Postecoglou西点军校高级西点老师刘静的新作——法式草莓果软糖，简单明了一目了然，包房、蛋糕店，自己做饭都可以轻松完成！
材料
这种研究的软糖叫蔓越莓法式软糖，主要材质是草莓，本季的草莓也都上市了，做起来非常方便。
说明：
1、苹果胶（法国进口）是生产水果软糖、凝固的关键，它是一种从天然水果中提取的产品。有人问是否有可能用吉利辛代替它。是的，但味道不如苹果胶。
2、柠檬酸是调节软糖的酸度，也可以用柠檬汁代替，效果不如柠檬酸好。
3、烹饪糖需要平底厚锅，锅底不能太薄，否则容易粘贴锅底。家里没有均匀的机器可以与榨汁机、烹饪机、水果等一起制作泥浆。
4、果肉可以根据自己的喜好改成其他口味，不同的果泥因为不同的性质而加入苹果胶或糖的比例也不同，不能随心所欲地改变配方原料。
5、葡萄糖浆也可用水或麦芽糖代替。
生产过程
要点：苹果胶应先与少量糖混合，不要单独添加。
要点：煮熟的水果软糖最好用电磁炉，热量比较均匀，防火效果好。
要点：100度后，加热比较慢，要坚持煮到116度。
要点：要将热倒入模具中，冷却不会出来。如果没有霉菌，可以倒入托盘中，托盘上应盖上保鲜膜。
放在干燥的地方，糖在软糖表面上略微融化并牢牢地粘在软糖上，因为有葡萄糖浆，这种水果软糖可以储存很长时间......可包装，疫情爆发后可送亲朋好友，高端氛围上档次...