今天是一年中第一個月的第八天。
二十四個油門中的最後一個很冷，
随着中國民間傳說中一個重要的傳統節日，拉巴，
打滿！
兩人相遇，注定在2021年
是快樂、祥和、和諧、美好的一年！
身為聰明的面包師，看着春節倒計時，春節怎麼能少吃點糖果呢？今天是Postecoglou西點軍校進階西點老師劉靜的新作——法式草莓果軟糖，簡單明了一目了然，包房、蛋糕店，自己做飯都可以輕松完成！
材料
這種研究的軟糖叫蔓越莓法式軟糖，主要材質是草莓，本季的草莓也都上市了，做起來非常友善。
說明：
1、蘋果膠（法國進口）是生産水果軟糖、凝固的關鍵，它是一種從天然水果中提取的産品。有人問是否有可能用吉利辛代替它。是的，但味道不如蘋果膠。
2、檸檬酸是調節軟糖的酸度，也可以用檸檬汁代替，效果不如檸檬酸好。
3、烹饪糖需要平底厚鍋，鍋底不能太薄，否則容易粘貼鍋底。家裡沒有均勻的機器可以與榨汁機、烹饪機、水果等一起制作泥漿。
4、果肉可以根據自己的喜好改成其他口味，不同的果泥因為不同的性質而加入蘋果膠或糖的比例也不同，不能随心所欲地改變配方原料。
5、葡萄糖漿也可用水或麥芽糖代替。
生産過程
要點：蘋果膠應先與少量糖混合，不要單獨添加。
要點：煮熟的水果軟糖最好用電磁爐，熱量比較均勻，防火效果好。
要點：100度後，加熱比較慢，要堅持煮到116度。
要點：要将熱倒入模具中，冷卻不會出來。如果沒有黴菌，可以倒入托盤中，托盤上應蓋上保鮮膜。
放在幹燥的地方，糖在軟糖表面上略微融化并牢牢地粘在軟糖上，因為有葡萄糖漿，這種水果軟糖可以儲存很長時間......可包裝，疫情爆發後可送親朋好友，高端氛圍上檔次...