每个人都有适合她灵魂的香水。
"没有茉莉花就没有香水！"
这句与香水有关的老话其实很现实。在上个世纪上半叶，大约80%的香水含有天然茉莉花成分。雅克·波尔格（Jacques Polge）的采访将茉莉花香水与其他香水区分开来，使其成为香奈儿香水的重要组成部分。
茉莉对恋人并不陌生。
在香水界，茉莉被命名为"香气之王"，玫瑰被命名为"香气之王"。
Lat.Jasminum，来自波斯语，意为"上帝的礼物"，是Lat.Melaceae的常绿灌木物种，包含约200个品种。茉莉花的近亲是丁香，桂冠，橄榄和白蜡树。
茉莉花
香水中最重要的茉莉花种类是白色茉莉花，也被称为Lat.Jasminum officinale。
各种白色茉莉花，被称为Lat.Jasminum officinale L.var.grandiflorum，被广泛种植，目的是获得香水提取物。
需要800万手工采摘的茉莉花（约1000公斤）才能生产出2.3公斤的蘸酱奶油，而浸膏又产生1公斤的茉莉花清洁油。
据估计，每年可生产5至6吨茉莉花清洁油。法国生产的净石油价格约为每公斤15，000美元。意大利、埃及和摩洛哥的石油净产量略低。
香水茉莉花成分的高成本和各行各业的需求压力迫使化学家研究茉莉花的香气成分。
茉莉花清洁油的关键成分在100多年前就已为人所知。从净油中，德国人Albert Hesse和Friedrich Mullere提取了苯甲醇（5%）及其酯，主要是乙酸盐（34%）和苯甲酸盐（24%）;
在20世纪上半叶，人们发现甲醇，芬太尼，金己醚，橙花醇和α - 沙洛尔。然而，上述成分在当时已知的并没有完全重建茉莉花的香气：负责其独特特征"荣耀"的最重要部分，其深刻的，有些甜美的花香个性特征仍然未知。
西方茉莉花受到另一种茉莉花的影响，称为：
茉莉桑巴克，或阿拉伯茉莉花。
小茉莉花洁净油提取物的一个重要区别在于乙烯含量低，相反，金六环含量高，而含有乙酸萮己烯-3-酯（叶醇），为净油带来蓝色香味的影响，以及邻苯二甲酸盐，小花茉莉花的存在与桔梗和晚茴香有关。
小茉莉花是一种经常用来制作香气浓郁的绿茶，叫茉莉花茶，中国国歌《茉莉花》唱的是这种茉莉花。
在那首广受欢迎的民歌《茉莉花》传遍全国乃至世界各地，"一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽的树枝，芬芳而白夐的人们自吹自擂"这句歌词，生动地描绘了它的受欢迎程度，这套美丽而香气在一朵小花中却有很多粉丝！
茉莉花是木犀牛属的一种，在国内是极其常见的观赏花卉，美丽可爱的外表加上香味的香味使其极具辨识度。
晋代有《南方草木》记载："益修，最后的花朵，所有胡族人都是从西海移植过来的，南方人怜悯它的香味，争夺种植。宋代诗人姜奎被茉莉花称为"花王"，这说明中国人对它的热爱由来已久。
二氢茉莉花甲基氧化物（己二酮）
在20世纪50年代下半叶，由爱德华·德莫勒（Edouard Demole）领导的一个团队接受了5公斤埃及茉莉花蘸酱用于科学研究，并开始详细研究次要成分。1957年10月，科学家将提取的物质命名为茉莉花甲基茉莉花（通常约占茉莉花净油的0.8%）。
该团队需要时间来确定该物质的确切结构，这反过来又导致了更简单，更饱和的茉莉花甲酯衍生物的合成，科学家称之为：
己二酮二氢钼。
二氢莫莱明的发现彻底改变了现代香水行业。当谈到茉莉花共香精时，原始香水师只使用少量，但今天它在香水中的百分比通常是两位数。二氢铬酸甲酯是最重要的原料之一，甲基二氢噁唑也可以在自然界中找到痕迹，例如在茶和甜利马橙的香气中。
茉莉花也是香水行业的重要组成部分。
茉莉精油通常是通过溶剂萃取获得的，但茉莉精油的提取率不高，茉莉精油价格昂贵，因为它们需要时间和精力来挑选。香气也各不相同，通常分为小茉莉花（阿拉伯茉莉花）和大茉莉花（摩洛哥茉莉花，印度茉莉花）。
小茉莉花是中国人大多的茉莉花香味，在花市上经常看到，花型比大茉莉花更饱满，看起来可爱、芬芳优雅。
然而，西方人似乎更喜欢茉莉花的气味，这种气味越来越深，因为它的吡啶含量大于茉莉花，所以有时它表现出一种令人不安的气味，不被一些人接受。
茉莉花都有自己的魔力，它在香水界的受欢迎程度证明了这一点，即使它是关于玫瑰的：香水之王！
茉莉花乡村之爱 50 毫升
前色调：风铃草丁香
中音：贝尔兰茉莉花玫瑰果
后调：香草白龙垂涎香香香
夏日相遇，茉莉花开花...
茉莉花与其他小花卉、植物和木质香味相结合，赋予茉莉花香水更丰富的个性和性能。
茉莉花作为部分东方香味，香气优雅而不挥舞，香气清新如清晨风飘飘，非常适合炎热的夏天。
香气：
这就用小茉莉花作为主色调，香味非常温和，前面的色调刚剥下来的时候有点刺激，可以很清澈的海草微风，但很快就消失了，丁香也是一样的，很轻，而且从头到尾占据了茉莉花的主位或茉莉花，开始闻起来的时间在慢慢凸显出来， 在龙唾液和麝香的融合融为一体的平静，略微能闻到香草的草香，铃木和茉莉花两个部分的世界，由于添加了香草草，香味带有一点泥土气息。
整体风格，或花香十分柔和，谷风飘荡着大地的香气。茉莉花在这里的表现更加逼真，小茉莉花在东方大地生长的画面中表现不错，整个香味比较清新，东方优雅魅力。
多注意我！