"酱油"海天味行业公告称，从10月25日起上调部分产品价格，区间在3%~7%之间，这是否意味着全行业价格周期？
10月12日晚，海天Taste宣布，鉴于主要原材料、运输、能源等产品成本不断上涨，公司决定调整部分产品的出厂价，如酱油、酱油、酱油等。
《国际财经新闻》记者查访海天味业官网发现，除了公告中提到的酱油、酱油、酱油三大类产品外，公司产品还包括醋、酒和黄酒、鸡精和腐奶等10多个类别的产品。那么，这些产品是否也会陆续涨价，以上公告没有具体提及。
"海天味行业内部曾经消化成本压力，但原材料价格仍在大幅上涨，资本市场对其利润不满意，考虑到内部需求和外部因素，价格上涨变得不可避免。中国食品行业分析师朱丹蓬告诉国际金融时报，鉴于价格低涨，预计价格上涨不会对销售产生太大影响。
10月13日，海天Taste下跌0.39%至每股113.55元，最新市值为4783亿元。
5年后海日价格上涨
根据公开数据，海天Taste上一次涨价可追溯到2016年12月，当时其90%的产品将价格上调了约6%。直到今年3月底，海天Taste董事长庞康在2020年业绩声明中仍会表示，涨价一般会结合成本变化、销售策略、企业可持续发展等因素加以考虑，短期内公司没有涨价计划。
然而，半年后，海味行业对价格上涨"放松"。9月下旬，面对嘈杂的涨价传闻，海天味业日前发布澄清公告称，"2021年以来，主要原材料、运输、能源等成本持续大幅上涨，给公司经营带来了一些挑战，公司近期正在评估是否调整产品价格，但价格调整方案尚未最终确定。
半个月后，价格上涨的谣言落地。根据海天Taste的2021年半年报，酱油的价格调整，酱油、酱油是其三大核心业务，其中仅酱油业务收入占比超过50%。对于上述品类实施涨价的初衷，海天味觉行业将其归因于原材料、运输、能源等成本持续上涨。
大豆（主要是大豆和脱脂大豆）、白砂糖等农产品是海产品工业的主要原料之一。根据东莞证券披露的最新研究报告，大豆、豆粕、包子等原料价格自2020年以来持续上涨。与2020年初相比，大豆、豆粕和玻璃价格目前分别为34.32%、30.69%和64.66%，主要原材料价格处于近五年高位。在成本上升的压力下，海天味觉产业的盈利能力持续承压。
根据8月30日披露的半年度报告，海天Taste上半年营业收入123.32亿元，同比增长6.36%，净利润33.53亿元，同比增长3.07%。第二季度营收同比下降9.4%，净利润同比下降14.68%，这是自上市以来罕见的季度下降。
针对业绩下滑的原因，海天味觉行业在半年报中分析认为，在销售端，外部经济环境的变化带来的消费需求减弱，新的消费、新渠道的裂变给调味品市场带来了新的挑战和机遇，也使消费需求呈现出多元化的发展态势;
财报显示，2021年上半年，海天主营业务收入从去年同期的109.98亿元小幅上升至117.46亿元，但成本也从60.96亿元上升至69.96亿元。
值得一提的是，据海天Taste在其公告中透露，如价格调整计划的实施，将对公司的成本、利润、市场等方面产生影响，因此价格调整对公司未来业绩增长带来不确定性。
不过，据一位海地味觉行业市级经销商向记者介绍，就目前而言，海味行业涨价对销量的走势不会有太大影响，"毕竟产品原来单价并不高。"
行业面临成本压力
事实上，除了海鲜行业，一批调味巨头也面临着提高原材料价格的压力。
"在今年调味品原料价格大幅上涨之后，海天等领先品牌有望在一段时间后效仿。据清华大学品牌营销高级研究员孙伟介绍，调味品行业的价格将出现飙升，"调味品行业通常每四五年定期提高一次价格，原因是原材料价格上涨和食品和饮料消费升温导致需求增加。"
这种猜测并非没有道理。
记者注意到，与2021年半年度报告中"酱油库存"一样显示，虽然其营业收入同比增长10.82%至8.86亿元，但净利润同比下降58.09%至6580多万元。对于盈利能力的大幅下滑，千叶表示，今年上半年，原材料价格上涨导致运营成本上升是主要因素之一，"产业链上游大豆、包装材料等大宗商品价格可能会继续上涨，继续给企业的经营效率带来挑战，极大地考验了企业的灵活应对和成本消化。"
此外，2021年上半年，被誉为"中国第一个酱油"的Gaga Foods的业绩也有所下降。数据显示，上半年营业收入总额为8.42亿元，同比下降27.19%，净利润1908.02万元，同比下降82.23%。
据Gaga Foods的解释，社区团购等在线平台对传统行业和传统渠道的影响较大，原材料和配件成本是盈利能力下降的主要"罪魁祸首"，"今年，由于市场环境影响，原辅料等成本上升，公司产品价格没有上涨，导致毛利率下降。"
10月13日下午，关于下一个产品涨价计划是否会实施，加食品相关负责人回应记者表示，目前尚未收到相关信息，如果价格调整会提前通知。
记者 马云
编辑：赵晓飞
负责编辑 孙伟