洋葱煎鸡蛋

把北方的韭菜洗一大，再洗，切洋葱花。1 个蛋液，掰入小碗中，搅拌均匀。如果它是一个粘稠的锅，不要把油放进去。如果是铁锅，添加很少。加热铁锅并加入少量燃料。将蛋液倒入油中，直到蛋液凝固并关闭火。用刀片抓住鸡蛋饼，刮擦锅底，以免粘贴锅。倒入葱，加入少量盐。用蛋饼起火煎。加入少量水，继续连续煎炸约一分钟。如果你继续添加香肠，没关系。洗香肠，再洗一遍。去皮并切片。加入煎锅，均匀煎炸。倒入大盘子中。

后记：非常成功。