有句谚语"广东菜，菜出凤城"！自古以来，顺德就是粤菜的主要发源地！具有清洁、清爽、清凉、嫩滑等特点。而顺德厨师就是要做到会厨，懂得厨艺，技术精湛的特点，内外闻名！
贵城平洲拥有一家餐厅，来自顺德商会秘书长"本州强"坐镇，凭借30年的经验，致力于打造出口正宗的正宗经典顺德菜！
本秘醉螃蟹，128元/只。 。 。
喝好伙伴喝螃蟹，简直不要太受追捧！螃蟹配上好老菜，日本酒，清真酒5小时，口感醇厚，让层感更饱满！
螃蟹经过醉酒升华，螃蟹黄浓郁而浓郁，被酒的香气浸透，脂肪湿润，满满螃蟹黄，油腻的黄成成，张开瞬间迅速张开嘴吃！
刚进一步，就能感觉到蟹肉的甜度被醉了卤素放大，没有浓烈的酒香味，而只是进入喉咙的心脏醇厚。
运行秘密羊肚菌蒸边鱼
·88元/股
一条鱼多口味可以说是经典顺德菜，"本州强"到边鱼的各种吃法，玩得最生动，88元/份解锁5种吃法，一个大小就可以吃！
蒸鱼尾、蒸鱼、蠕虫草花汁蒸鱼、蟹肚菌蒸、蒸肉丸，一次可品尝5种口味！
先将蟹肚菌蒸Q子弹酥口，再是蒸肉丸蒸肉丸，收获双惊喜，快采摘！
跑秘密芒果鸡
·168元/份
这道菜是把鸡粉放成一只带翅膀的凤凰，光是外表就足以吸引我，一只鸡可以解锁2种吃法，真的足够有趣
首先要解锁"姜洋葱鸡"的食用方法：姜洋葱均匀地放在鸡肉的两面，鸡皮酥脆，肉质嫩滑，连"骨头有味道"！广东人好这口
还有"芒果鸡"的吃法：酸甜芒果和嫩滑的鸡肉，鱼肉均匀后酸甜的味道，层层能量丰富，一口就爱！
本秘玉汁海皇球
·88元/份
男男女小子都爱吃的"本秘玉汁海球"，由水墨鱼胶、虾、芹菜三种配料手工制作而成，每粒药丸Q满满子弹，用秘金汤吃起来更有味道。
吸收药丸的秘密金汤，口感紧致坚韧，咬上力气和嫩嘴，一口小偷遇见！
运行秘密心形酥皮冷瓜
·58元/份
金黄酥脆的皮肤，里面的馅料是墨鱼胶包裹在苦瓜丝里，轻轻咬一口，厚厚的Q子弹的内陷就会暴露出来！
把苦瓜丝的墨鱼胶，味道嫩滑，层次感更丰富，非常适合小儿老人
本秘长豆
·28元/份
这是一道巨大的餐食，将紫苏、猪油渣、灯笼辣椒、大蒜等食材一起炒，炸出的长豆香气十足！
吃一口，豆子酥脆，口感细腻，细腻的味道能感受到紫苏的独特香气，伴随着蔬菜汁下的米饭，简单（1）类棒！
五星级去皮番茄
看似普通的"皮蒸番茄"，味道惊人！西红柿柔软甜美，还带有皮肤的香味，层层叠叠
两者相撞，比平时的西红柿更美味又甜，又回到甘纳许，加上陈皮也有很好的脾脏、胃部效果
有趣的指导方针：
地址：佛山市南海区桂城南港路58号巨四
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