作家 / 零食 77
写作经验：美食城只卖老朋友粉？
其实说实话，说哪里吃饭，我从来没想过刘沙......虽然流沙对我来说只是一头半个多小时的飞驴，但烹饪沙漠的"偏见"让我继续前进。（希望南宁人不要打我）
这一次因为偶然的巧合来到了柳沙，听说有一个二十岁的名字，和朋友一起拿起相机匆匆忙忙，但下车后冒着烈日进入另一条小巷，转了两圈，才发现它在一棵大树下。
那不是卖老朋友粉吗？你怎么敢称自己为美食之城？褪色的标志，在门口排队，哦！这家店必须是真实的。再翻一遍，网络评论只有三条评论，所以神秘的店铺，我一定要去查到底......
"大树下凉，凉快，卖粉好！"
食在广西
在工人医院旁边，在河边市场对面，门口有红绿灯，在一棵大树下的商店里，也就是嫐青沙牛浦美食城。
这里连接着一个非严格意义上的十字路口，根据红绿灯、电驴、人流节奏，有匆匆忙忙的行人，也有人选择停下来为这碗老朋友粉。
"'老朋友肉粉'，一声呐喊就是20年。
当流沙路上的这个斜坡也被称为沙牛坡时，阿尧师傅和他的情人来到这里开店。（大约二十年前）它现在是周围社区的一家餐馆。
名称加位置组合店名，尧尧沙牛埔美食城。乍一看，听到这个名字以为是店里什么都卖，进去问，其实只卖老朋友粉！
情侣们煮粉，儿子帮，一家三口组合，简单纯净，就像他们最初专注于"老南宁"老朋友的第一心的味道一样。
时光荏苒，现在的柳沙路沙牛坡已经变成了柳沙路口坡，褪色的红色招牌上流露出岁月的痕迹，但这碗老朋友粉还是照常一样，在这里等着南宁的食客。
打开窗帘门，早上七点钟，属于阿尧师傅的早晨开始。
老板的妈妈有一道不慢会准备的配菜，当天是买新鲜的猪肉猪拌调，老朋友粉必备酸芽、豆荚、蒜米也一直在锅边排队，只等着锅。
走进烹饪台，阿耀大师熟练地将大热炸猪猪混合美味刺激，酸芽豆椒也不掉，一端铁锅，一碗咸酸老朋友粉，就这样出来了。
商店通常的高峰时段集中在早上和中午。店面不大，要吃的人很多，往往会有排队的人。
这存在于街头陌生人，不太抢眼的店面，依靠邻里和附近上班族口口相传。
"通常周围有人和上班族吃饭。
"离普庙最远的也是跑过来吃捏的，据说是朋友推荐的。
一些常客已经成为阿耀沙牛浦美食城的"老朋友"，一句"老朋友肉粉"已经二十年了。
现在阿耀家三代一家在这家粉店里忙得不可开交，7点中午2天的生活变得每天，关门后老板会骑着店铺的自行车慢慢悠闲地回家，匆匆忙忙的人啊，不得不羡慕这悠闲。
"这碗老朋友开着电车在35度的高温下吃饭，值得！"
问老板他们的老朋友粉持续20年的秘密，老板只是淡淡的笑容，
"不知道有什么特点，我觉得味道就是老南宁的味道"
经典永生，可由时施洗，往往是最简单最经典的味道，经典的老朋友油炸方法，是一碗老朋友粉的开始，也是一碗老朋友粉的迷人场所。
推荐|老朋友猪杂交
爆炸后的老友料冒着咸酸的香气，阿育师傅随后转身递上一勺高汤，煮沸看准时机变成鲜猪肉和扁粉，火加速了攻击，一碗热辣、咸咸的老朋友粉就这样端上了桌。
尽管这热得很快啜饮，粉状上挂着浓郁的汤汁，让人感觉到："对了就是这味道！"
鲜猪混合煮得恰到好处，还能保持肉的牙齿，吸一口浓汤，咬一口，猪肝软，肠粉酥脆的子弹不失耐嚼力，肉片嫩多汁，牙齿舒适饱满，舌尖留下一抹老朋友的酸味丰富。
再加上粉、酸芽、浓汤头开始做无情的粉机，即使在夏天，这位南宁老朋友的灵魂也无法抗拒。
一口接一口，老朋友粉的酸味开始袭来。额头上有一身薄薄的汗水，但我的肚子告诉我不要停下来。
然后慢慢吃一口豆芽，一筷子豆芽饱满旺盛，清脆的味道让口感又有新奇感。
推荐|烧干钓的叉子
南宁三十五度，粉体会议不能缺少"干粉"的宝座。
摊半碗叉烧肉，尧师傅的笔迹非常大胆。经典的紫铃和黄瓜片是不可或缺的配角，有了它们的存在，一碗干粉就能给人以灵魂的香气和清爽。
桌上干鱼粉的第一件事，当然是钓鱼吧！趁酱汁不干，赶紧拿起筷子，让粉挂在酱汁上浓郁，这是干粉美味的第一步。
把一根大筷子粉夹到嘴边，粉体滑溜溜的，充满弹性，挂着酱汁的咸味，吃一口，饱受热食欲的瞬间就被治愈了。
加入紫色的硫酸叶和酸黄瓜片，给干粉带来香味，但也非常脆和有味。
咔哒咔哒，就是酥脆的黄瓜片，降低一分贝咔哒声，它属于油炸花生，一种独特的油性香味和干粉的意外邂逅，但给味道带来更多的惊喜。
"柳沙上班族非员工食堂"
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二十年后，峪师父的儿子慧姬毕业后也回到了这里，一家三代都在这棵树下，为路人提供南宁经典的美味。
也许有一天，尧师傅会把这二十年沉淀的美味传递给慧姬，这让他们为经典的南宁风味感到自豪，也必定是很多人心中的宝味。
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吃遍南宁吹气时间。.
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阿育金沙牛坡美容美食城
人均：10元
时间：07：00-14：00
地址：六沙路3号（职工医院门）