开胃菜拼盘 - 只是各种美味的餐前准备 - 实际上非常适合非正式场合：一边吃"草"，一边聊天，一边品尝美味的鸡尾酒。没有什么比堆积如山的食物，尤其是意大利香肠，烟熏火腿，橄榄和奶酪，在一年中的任何时候都可以吃开胃菜！
盘片的内容因地区而异，这意味着组装盘片有很大的自由度。没有严格的规定，您可以将自己的口味（或客人的口味）与您手头的食材相匹配，其中最常见的是以下拼盘成分！
西式开胃菜拼盘 萨拉米香肠火腿切片
I. 帕尔马火腿
开胃菜的明星，甜咸意大利烟熏火腿，黄油和弹性，是一个成功的组合，特别是当与奶酪和全橄榄搭配时。
新鲜的意大利奶酪
我们绝对喜欢使用新鲜的马祖里拉奶酪来搭配我们的开胃菜，特别是当它具有独特的形状时，这个拼盘更加引人注目。
三、烤洋蓟
您可以烘烤洋蓟并将它们调味至完美......或者你可以打开一罐洋蓟来获得相同的结果！Nen朝鲜蓟是开胃菜的主食，但在当前季节获得它们很棘手，只能从罐头中获得。
此外，西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯、奶油鸡薯盒、蜗牛等。