開胃菜拼盤 - 隻是各種美味的餐前準備 - 實際上非常适合非正式場合：一邊吃"草"，一邊聊天，一邊品嘗美味的雞尾酒。沒有什麼比堆積如山的食物，尤其是意大利香腸，煙熏火腿，橄榄和奶酪，在一年中的任何時候都可以吃開胃菜！
盤片的内容因地區而異，這意味着組裝盤片有很大的自由度。沒有嚴格的規定，您可以将自己的口味（或客人的口味）與您手頭的食材相比對，其中最常見的是以下拼盤成分！
西式開胃菜拼盤 薩拉米香腸火腿切片
I. 帕爾馬火腿
開胃菜的明星，甜鹹意大利煙熏火腿，黃油和彈性，是一個成功的組合，特别是當與奶酪和全橄榄搭配時。
新鮮的意大利奶酪
我們絕對喜歡使用新鮮的馬祖裡拉奶酪來搭配我們的開胃菜，特别是當它具有獨特的形狀時，這個拼盤更加引人注目。
三、烤洋薊
您可以烘烤洋薊并将它們調味至完美......或者你可以打開一罐洋薊來獲得相同的結果！Nen北韓薊是開胃菜的主食，但在目前季節獲得它們很棘手，隻能從罐頭中獲得。
此外，西餐開胃菜的内容一般有冷頭盤和熱頭盤，常見的品種有魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞薯盒、蝸牛等。