奉贤不仅适合玩
有许多令人难忘的传统特色菜
虽然有些已经慢慢从人们的桌子上消失了
但是有很多零食
它今天仍然很受欢迎
想开始自己的奉贤美食之旅
首先了解这些传统小吃
今天小仙将向您介绍几个
经济实惠且独一无二
深受奉贤乡人喜爱的特色小吃
带您了解这些美味佳肴
第一部分。
壮线羊肉
相信大家一定听说过奉贤庄的扶羊节，每年三伏天的时候，都会有大量的食客来，而让"老人"蜂拥而至的原因只有一个，那就是庄族羊肉！
壮族行人和羊肉有着悠久的历史，每当祭祀时，壮族行人都要吃羊肉和羊肉祭祖的习俗。春节、清明节、家族祭祖，必备菜之一就是羊肉。仅在三伏天吃羊肉的习惯在壮杭地区已有600多年的历史。
传统农场羊肉选用当地散山羊，繁殖时间长，肉鲜嫩嫩，香而不香。羊肉的烹饪方式虽然不复杂，但极为火辣，做到肉烂不散，胖而不腻，古人裹着荷叶，伴随着自酿的农家酒和时令新鲜蔬菜，它已成为老村行人的"好心"——烂羊肉。
庄线羊肉有多种吃法，不仅羊头汤、红烤羊肉等传统菜肴，还有很多其他地方吃不出创新的吃法。最著名的"热气羊肉"是经过3个小时的快煮，羊皮肉连接，肉紧，在没有任何洋葱姜蒜等香料的情况下，保留了羊肉原有的味道。
几千年的传统饮食文化，让庄行享有"千年伏羊看壮线"的美誉。而作为上海非物质文化遗产项目，一年一度的"福羊节"就是吃羊肉最让人上瘾的时间。
想念小伙伴，可以试试庄家行颇有名的李吉羊肉，也是庄氏线人认识的老羊羔之一。
第二部分。
以油腻的肉为食
油肉是上海帮"老八种"的代表之一，也是奉贤农历新年餐桌上不可缺少的传统美食。就连《舌尖上的中国》也已经是真正的"老八种"的真名呼唤。其八种分别是：油肉、咸肉扣芽、纽扣鸡、蒸三鲜、红烤鲭鱼、扣丝三、小洋葱皮和扣蛋卷，油肉排名第一。
传统和经典的油性肉脂肪薄，完美水平，入口是化学的，酥脆不油腻，特别是肉皮那部分特别美味，既肥软，又不油腻。
用筷子夹起一块，明亮的水晶和颤抖的销售阶段，只是看着人们令人垂涎欲滴。它的表皮凸起美丽的皱纹，将肥薄的层层完美展现，从而成为很多人在春节前夕大餐上最受追捧的主菜。
现在，油肉比以前更容易吃，许多熟食店全年都有售，但它们被买回来时的童年风味要少得多。不如来奉贤找个小店，尝尝烟花中新鲜煮熟的油性肉，在美食的香气中回望老奉贤的时光记忆。
第三部分。
折叠蛋糕
塌饼，用方言"太平"调和，意为"平平太太"。折叠蛋糕看起来像一个"圆形倒塌"，名字叫起来也赏心悦目。所以，早些年前除了新年做塌塌蛋糕、盖房子外，乔搬家还想吃塌陷蛋糕，图片是"平平太太"。
与其他塌陷蛋糕相比，奉贤庄的崩塌蛋糕在材料选择和生产工艺上明显不同。所以即使这个酒窝在上海郊区黄浦江以南地区已经很常见，但奉贤人提到塌陷的蛋糕，总会不自觉地抬起嘴角。
冬季采摘后，麻花郎采摘洗净，放入锅中热烫几分钟，然后放出盆中，双手揉捏，等待麻花茎叶汁被揉出，然后用清水冲洗。接下来将面粉和米粉混合均匀，直到面粉变成面团，然后变成一个扁平的圆形小球，把馅料放进去，弯曲团块面条，手掌轻轻握住压力，然后用右手五根手指捏住边缘，塌陷的蛋糕就变成了。
一个小蛋糕看起来很简单，但制作起来很麻烦。现在很少有人在家里做饼干，但每次我想起它，他们仍然想念它的味道。我不禁想起了我的童年，坐在炉子前，一边烧火，一边看着妈妈熟练地煎蛋糕......
第四部分。
蔬菜盐水蛋
每道美食都有其独特的记忆，这道菜充满了对春天圣贤的记忆。每年春花盛开的时候，都是奉贤吃菜蛋的时候了。
虽然这种春季农场小吃对每个家庭来说可能略有不同，但它同样令人垂涎欲滴。有些人喜欢用鸡蛋煮雪韭菜和开花的韭菜，然后直接将它们煮入一锅清真鸡蛋中。还有人喜欢挑不同的绿叶菜，先腌制一大锅蔬菜腌料，想吃菜，再煮一锅。
制作鸡蛋的过程相当方便，先将洗好的鸡蛋煮熟，将蛋壳打碎并放回锅中。然后将准备好的深绿色蔬菜腌泡汁倒入锅中，等到它装满了茴香。至于炖多久是根据个人咸味来估计的，最后可以打开锅来享受美味！每个人都在这种咸味中，等待着春天的到来。
第五部分。
艾草绿组
清盟是一种用草头汁制成的绿饼团，作为时尚潮流的潮流，吃青团在清明节期间成为必不可少的"仪式"，这说明青春团作为祭品的原有功能越来越被稀释，越来越多人将其视为一种特殊的零食。
奉贤人做绿化组通常用艾草汁，做法是先把嫩艾、小针鼹草等放入大锅中，加入石灰蒸熟，漂走石灰水，揉进米粉中。然后用清艾的汁液和米粉一起搅拌，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包裹起来，做成一个孩子拳头大小的绿色球。
除了香气、不粘牙等味道外，外观也极具吸引力。绿松石柔软薄皮，略带淡草香，配以甜馅，入口可溶，不甜不腻。看看绿色闪亮的绿色群体，咬一口，独家的鼠尾草油出生的健康。
第六部分。
灶具面板米饭
对于很多上海人来说，去过更多的地方，吃过的宝贝更多，会永远记得家里一碗油腻、芬芳的蔬菜喷雾。有的地方称菜米为"盐米"，有的地方叫"咸米"，是劳动人民在节俭的习俗中创造的一种食物。
这道菜的核心含义是"烹饪"。这里特指的绿色蔬菜虽然是普通的简单食材，却散发着令人难忘的香气。腌了几口，锅底淡淡淡的烧焦香味，每一粒米饭都经过了诱人的咸味清新。
在上海，家庭在冬天过后做饭。当锅开的那一刻，米饭混合蔬菜肉的气味充满了房子的香味，孩子们的肚子虫早已无法忍受！
现在能尝到记忆中蔬菜米的味道是少有的，但是在奉贤庄镇胖姑姑农舍里，可以吃到正宗的煮饭。这里的米饭配上当地的低脚蔬菜，正宗的脂肪，薄而咸的肉，甚至锅底的锅碗瓢盆也很有趣。趁热吃点东西，嘴里满是烧焦的香。
我们今天走了太多地方
我吃了太多食物
味蕾的要求也越来越高
但随着回归天然食品
这些传统菜肴必须是
会越来越受人欢迎
相信奉贤的这些传统童年风味
可以打开你的心扉，留下最深刻的食物记忆