来源：中国新闻网
新华社兰州10月20日电（鑫）《十月收获果实，十一月冷冻梨香""10月下旬，兰州市石川镇黄河1万亩古梨园丰收，采摘软梨和冬梨将经过一个月的"出汗"和糖化过程，最后以"冻梨火锅"或"冻梨和牛肉面""梨饮烧烤"等新搭配上人餐桌。
软梨和冬梨是兰州传统零食冷冻梨，冬季水果热的主要原料，在兰州干燥的天气里，由于其耐热、肺、体病等功效，兰州人在寒冷的冬季是传统零食的首选之一。而这两颗梨产地最好的一家就是十川镇，"世界第一老梨园"，拥有9000多年历史的老梨树，最古老的梨树有400多年的树龄，梨的味道好，质量好。
榆兰县石川镇有9000多棵古梨树，品位好，质量好。图为黄河岸边的梨园。相片
中国新闻网记者近日走访了梨园，梨园大部分梨子都已经采摘，树叶也逐渐变红，当地村民正在进行梨采摘整理工作。因为梨树长得很高，人们使用祖传的"田式"技能，踩在脚梯上进行采摘和运输，人们在树下检查梨是否受损，进行分类。
八通甜瓜果专业合作社董事长魏永波，常年经营甜瓜果业务，在当地软梨销售、梨制品开发方面有很大的发言权。他说，过去，软梨有运输困难、储存困难、销售困难，很难开拓国外市场，近年来，通过与高校、农产品技术研发机构的合作，经过合作，解决了这类问题，提高了梨的市场价值，"现在一个包装冷冻梨可以卖到30元， 我们买人梨也相应地提高了价格，让农民得到更多的好处。"
在十川镇的梨园里，成熟可果的梨树一般可达六七米，所以当地村民要用祖传的"天基"技能去采摘梨。相片
软梨也已经进入了甘肃省公有品牌"Sweet Taste"的行列，在韦永波看来，这为软梨"走出去"提供了极大的便利。
在延伸软梨产业链方面，魏永波说，已经开发了软梨酱、梨茶、梨汁。此外，他们还携手兰州当地网红奶茶，以冷冻软梨代替冰沙为基底，研制出一种软梨甜胚奶茶，深受年轻消费者的欢迎，"现在在兰州火锅店、烧烤店、牛肉面店、奶茶店都能看到软梨的身影。"
记者走访兰州几家店铺发现，与传统的吃法不同，食客们往往喜欢吃一串火锅或一根热牛肉面，给一口冷冰冰的梨，或者烧烤配上热腾腾的冬果汤汁，享受不禁发出"满满的祝福"（满足）叹息。
在兰州生活多年的徐梦轩，不仅与"九宫"朋友圈分享了吃软梨的新方法，还通过视频特别告诉他在重庆的姐妹们，她们在约会后不久就来打卡了。
在梨园长大的魏圣恒，得知这一现象后非常高兴，他从小就对梨有一种亲密感，长大后继承了祖传的事业，成为第21代软采摘梨子的技艺。他说，他希望在一代人的呵护下，软梨能走得越来越远。（完整）