來源：中國新聞網
新華社蘭州10月20日電（鑫）《十月收獲果實，十一月冷凍梨香""10月下旬，蘭州市石川鎮黃河1萬畝古梨園豐收，采摘軟梨和冬梨将經過一個月的"出汗"和糖化過程，最後以"凍梨火鍋"或"凍梨和牛肉面""梨飲燒烤"等新搭配上人餐桌。
軟梨和冬梨是蘭州傳統零食冷凍梨，冬季水果熱的主要原料，在蘭州幹燥的天氣裡，由于其耐熱、肺、體病等功效，蘭州人在寒冷的冬季是傳統零食的首選之一。而這兩顆梨産地最好的一家就是十川鎮，"世界第一老梨園"，擁有9000多年曆史的老梨樹，最古老的梨樹有400多年的樹齡，梨的味道好，品質好。
榆蘭縣石川鎮有9000多棵古梨樹，品位好，品質好。圖為黃河岸邊的梨園。相片
中國新聞網記者近日走訪了梨園，梨園大部分梨子都已經采摘，樹葉也逐漸變紅，當地村民正在進行梨采摘整理工作。因為梨樹長得很高，人們使用祖傳的"田式"技能，踩在腳梯上進行采摘和運輸，人們在樹下檢查梨是否受損，進行分類。
八通甜瓜果專業合作社董事長魏永波，常年經營甜瓜果業務，在當地軟梨銷售、梨制品開發方面有很大的發言權。他說，過去，軟梨有運輸困難、儲存困難、銷售困難，很難開拓國外市場，近年來，通過與高校、農産品技術研發機構的合作，經過合作，解決了這類問題，提高了梨的市場價值，"現在一個包裝冷凍梨可以賣到30元， 我們買人梨也相應地提高了價格，讓農民得到更多的好處。"
在十川鎮的梨園裡，成熟可果的梨樹一般可達六七米，是以當地村民要用祖傳的"天基"技能去采摘梨。相片
軟梨也已經進入了甘肅省公有品牌"Sweet Taste"的行列，在韋永波看來，這為軟梨"走出去"提供了極大的便利。
在延伸軟梨産業鍊方面，魏永波說，已經開發了軟梨醬、梨茶、梨汁。此外，他們還攜手蘭州當地網紅奶茶，以冷凍軟梨代替冰沙為基底，研制出一種軟梨甜胚奶茶，深受年輕消費者的歡迎，"現在在蘭州火鍋店、燒烤店、牛肉面店、奶茶店都能看到軟梨的身影。"
記者走訪蘭州幾家店鋪發現，與傳統的吃法不同，食客們往往喜歡吃一串火鍋或一根熱牛肉面，給一口冷冰冰的梨，或者燒烤配上熱騰騰的冬果湯汁，享受不禁發出"滿滿的祝福"（滿足）歎息。
在蘭州生活多年的徐夢軒，不僅與"九宮"朋友圈分享了吃軟梨的新方法，還通過視訊特别告訴他在重慶的姐妹們，她們在約會後不久就來打卡了。
在梨園長大的魏聖恒，得知這一現象後非常高興，他從小就對梨有一種親密感，長大後繼承了祖傳的事業，成為第21代軟采摘梨子的技藝。他說，他希望在一代人的呵護下，軟梨能走得越來越遠。（完整）