来源：人民日报海外版
人们吃一天，小镇的华人社区越来越热衷于舌尖的享受。
起初，我去了人们的家，发现桌子上有很多自制的李子酒和葡萄酒。有一次，主人喝完了自己的酒，参观了他们的葡萄藤和昂贵的大玻璃瓶，突然想起多年前在我家后院原本也有一棵藤蔓，这种老藤枝粗壮，结实很多，但多汁多肉，味道很差。每年秋天，成熟的葡萄都会自行脱落，地面汁液五颜六色，一团糟，导致成群的蜜蜂和蚂蚁，令人讨厌。我们一口气把它剪掉了。清理储藏室，发现很多玻璃瓶，不知道要送什么去使用场，我们随便扔进垃圾桶。这时突然意识到：原意大利前酒主！不幸的是，前房主精心积累的房屋被我们的无知摧毁了。
后来，不知何时，微信群的豪华图片逐渐被后院木框上的一块干肉换掉了。只要知道许多有能力的家庭主妇都是自制的培根，香肠。这些土渣的除去，曾经挂在农场人屋檐下的用餐风雨的物体漂洋过海，在加拿大独立屋内广袤的后院闪亮亮相，成为主人的新宠。
习惯了美国团的人，饿了，大概不知道自己的同胞在国外过什么样的生活。这些人不仅没有享受到如此快捷、全面的送货服务，因为工作单位没有食堂，也不习惯吃无味的三明治，甚至午餐都是前一天晚饭出来的隔夜菜。把钱花在餐馆上，只吃适合当地人胃口的"改良中餐"。中国超市里的宽款式月饼、宽口味的香肠、价格高昂的培根等都是随着不同口味的中国同胞逐渐移走的。与国内人民生活的便利相比，海外华人大概落后了30多年。令人难以忍受的是，家庭主妇们拍了一枪。
吃厌食症，吃这个东西可以无限关注。在微信视频的推动下，小镇华人从饺子、饺子、春卷、年糕开始，到一些技术含量的面包、包子、油炸油条、苏式月饼、冰月饼，迅速过渡到更高程度的培根、香肠专业化。人亲自、精心制作各种风味小吃，以取悦自己的味蕾，满足口感。尤其是气味，不仅在自己的后院，而且在微信朋友圈。那些看起来不太好的风干肉条，裹在猪的后腿里肠子里，所有沐浴在加拿大温暖的冬日阳光下的方式，看起来骄傲，在左邻家右手边的贪婪或木头眼睛里风中。
我的烹饪训练非常有限，一日三餐保持饱腹感。起初，我只是把这些行为看得像浮华一样。直到去年，当新冠肺炎疫情从天而降，诗歌和遥远的消失时，这一天只剩下柴米油盐酱醋茶。有一天，一向厨艺超难的丈夫突然宣布：我想钻研烹饪。令我惊讶的是，这个公众的第一个挑战是制作培根，并尝试一下！
吃完丈夫的实验结果，方记得古人也更多是自己的酒，自己的培根。白古漪《问刘十二》："绿蚂蚁新酒，红泥小炉子。到很晚才想下雪，可以喝一杯不用吗？杜甫在《来宾》中写道："番禺市离两个味道都远，酒家穷只老。肯在邻居对面喝酒，篱笆呼出剩下的杯子。杜甫的一生已经很久了，50岁，只在成都西郊，路华西头建了一座草堂，安定下来。草堂建成后，杜甫邀请朋友喝，还礼貌地说：远离市场购物不方便，菜品简单，买不起高档葡萄酒，只好用自酿的葡萄酒招待你。还是我们把邻居叫过来，喝醉了休息一下？多么温暖的一幕！想想这一切，都喝醉了。
孔子更是过分了，他在《论村党》中曾刻意说过："酒市上，不吃。"这意味着你在市场上买的葡萄酒和肉，不要吃。有人质疑，孔秋出身贫寒，出国旅行也受了不少苦，没那么精致？更何况，《诗篇，小雅伐木》中已经出现了"没有酒的我"这句话，为什么买酒别人一个人吃就吃不了？《汉书食书》中蕴含着与陆炎相如："论语"孔子当一周腐朽，酒在人中，薄恶不诚，是可疑和磨损的食物。"原来，孔老福子生活时代，市场上的酒还不像周朝那样由官方生产，仪式不好，人不真诚，买酒还是掺假，买的肉不是什么，所以他要求学生吃得最好，特别不要为了牺牲。
这样，自己酿造葡萄酒来制作培根，有点像机械工业时代的手工抛光。在现代社会，这种个性产品在市场上，由于耗时、温度和更换感，相比工厂批量生产的产品，价格要贵得多。"番禺市离两者相差甚远"的海外华人，阴阳错地过着"特殊定制"的生活。