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很久没吃牛肉了，买蔬菜配一些牛，那么今天就跟大家分享一下家庭版的红烧牛的做法吧！每次做这道菜，进门前都能闻到强烈的牛的气味，而且能闻到。软牛和Q-子弹牛，浓汤，混合米饭可以吃几个大碗。没什么可说的，直接上台阶。
所需材料：
牛，洋葱，生姜，葡萄酒，食用油，糖霜，辣椒，豆沙，八角形，干山楂，生泵
生产步骤：
步骤1：将准备好的牛放入大盆中清洗干净，然后换上清水，加入一勺盐，将牛浸泡约2小时。最后捞出鱼并冲洗干净，然后切成小块并再次冲洗。
第2步：将洗净的牛倒入锅中，加入冷水，然后加入洋葱，生姜，葡萄酒，煮沸并继续煮2分钟，最后打泡沫，捞出并放入冷水中清洗。
第3步：油炸糖。打开小火，在锅里加入少许食用油和几块糖霜，煎至黄色气泡进入，加入半小碗开水，搅拌均匀，倒入碗中备用（你不喜欢的糖可以省略这一步）。
第4步：将锅中火加入食用油中，放入洋葱姜爆香，根据个人口味加入适量的胡椒粉、豆沙，牛后均匀混合放入锅中，用火煎炸。
步骤5：加入生泵、糖色（不喜欢用旧抽水颜色），加一点盐，搅拌均匀后加入两个八角形和几片干山楂，然后加入适量的开水，然后一起倒入电饭煲，按下相应的功能键。
步骤6：等待电饭煲停止工作，将煮熟的牛倒入煎锅中，挑出八角形和山楂不要，加入火汁，然后根据个人口味加入适量的鸡精，撒上少许洋葱花即可上盘。
要注意的要点：
1.煎糖和向锅中加入开水时，请注意油溅
2.山楂可以加速牛的软腐，所以在烹饪过程中可以添加几片山楂
以上是自制的红烧牛生产工艺，所以出的牛软嫩有能量，吃起来有一种特殊的味道。还可以搭配一些土豆或萝卜、香喷的超级米饭，特别推荐试试，味道不比餐厅差！
本期红烧牛视频制作过程，可以参考库克毅2020年8月23日视频制作，我们看下一期。