在昭头的夏季，有一种正宗的夏季小吃——草草。
"豆花，草，冻草"
这句话不停地盘旋
城市街道上的诽谤
相信生活在潮中的朋友再熟悉不过了
草草，是潮头地区具有当地特色的流行小吃，又称仙女草蜂蜜。每当夏天过后，在朝头区的主干道、小巷里，都会有卖草的小贩，或推车，或摇摆摊位，一手拿着瓷碗，一手铲草滩金属片，并不断"叮叮"敲门，吸引商家，声音非常清脆优美。远非听到铁勺敲击瓷碗的声音，头不用扭，你知道有卖草！
草草是一种非常人性化的极端草根食品，价格非常便宜，一美元可以卖一碗，清热解渴。同时也因为这类食品在生产中对技术要求不算太大，所以进入市场的门槛不高，也许住对面的门做针线活老妇人明天就能扛起街上草的负担。或许正因为如此，才是生机勃勃的草草。
在潮头，所有的"yu"都是以大米为原料，"yu"这种东西，能流行起来，是每天水果肚子里充满饥饿感的;因此，"扭曲"这个词在潮汐中有着近乎神圣的含义。而要"彝"字来赞美这句不是用米饭做成的夏日食品，足以看到这群人对它的金钱深情。
草是用仙女草制成的（仙女草也被称为草草，是潮汐周围地区的特色）。将仙草油炸液，过滤果汁去渣，加入适量的淀粉（一般用土豆粉），充分搅拌均匀，加热擀开，在容器内（传统上用陶器、瓷缸）浓缩成糊状，即变成黑色的水晶草。
食用时，用特殊的铜勺子切成小块，放入一个小碗中，撒上红糖（今天添加更多的白糖），您可以啜饮。草地又软又滑，有人在路边摊上买，放进塑料袋里，带回家和家人一起享受。
卖草的亚伯用一把薄薄的铜勺强行舀起一块草，水平切两三次
均匀撒上一层糖粉
拿着这碗草，站在摊位旁边，三两张嘴往肚子里往下，味道无穷无尽
朝宇俗语："南边云，卖草有店"，这大概是老大叔卖草最怕听的。由于热湿蒸，环境又湿又热，气候多变，而且糠草店的原料是淀粉，当气候炎热时售罄，很容易产生酸性腐败变质。偏见有一群孩子不理解，在草摊前大声说"南边云，草卖那里"。虽然食草店的老人很生气，后果也不太严重，撒在孩子的蔗糖里还是比大人多，吃完后还能舀一点
在广东东部，草凝乳是一种治疗性小吃，自宋代以来就出现了。中医认为，仙草属于唇形科——一年生根草，其根、茎、叶均可下药，性味清凉，具有解渴解毒的效果，是夏季发暑常用的药物。明代药理学家李世珍在《草本纲要》中记载：草草全身可药用;一般从山上采草后，洗净，煮沸，得到汤汁;然后水渗出一点淀粉，放在瓷器或木桶里搅拌均匀，然后慢慢地蒸上线。
古代，夏天天气闷热，梅雨下雨，环镜湿漉漉的。人在热气腾腾的热力下，阳气要漏汗，阴气要耗热，正气有空隙，邪气容易侵入，诱发中暑。在古代，医生科学地使用油炸加工后的仙草制成的草药餐来改善机体的免疫功能，起到预防中暑的作用。
因为草草具有排毒发热、退火、价格低廉的作用，所以潮草这种小吃非常受欢迎，代代相传，几千年来在炎热的夏日炎热中，潮头地区卖得很好，每当人们通过卖草摊，喜欢停下来，站在路边吃一碗黑而光滑的甘草。
在炎热的夏天，来到一碗潮草，光滑甜美，是潮汐人必定夏美食！