一直想做一个天使蛋糕，名字真不错，但一直没有找到合适的机会。只是，今天做了一个脚轮酱，留下3个蛋清，然后做一个"思考暮光之城"天使蛋糕！
它被称为"天使蛋糕"有两个原因。一种是模具用空心，释放后和西方传说中的天使头气是一样的;
那么天使蛋糕呢？让我们先做一个，然后仔细看看文章的结尾。
< h1级"pgc-h-right-arrow">--------天使蛋糕-------</h1>
蛋白质3粒，低筋面粉（蛋糕粉）50g，细糖30g，牛奶56g，玉米油25g
尺寸：6英寸中空蛋糕模具x 1
烘烤：在180度下上下加热25分钟
生产
1.材质：低肋面粉（饼粉）、牛奶、玉米油、蛋清、砂糖;
2.将玉米油和牛奶混合在盆中，用泵蛋乳化;
3.过筛面粉;
4.用鸡蛋泵在不规则方向上均匀搅拌，将面糊与鸡蛋搅拌，可以顺利缓慢地落下，如果面糊太干，可以用少量牛奶调节几次，放在一边;
5.蛋白质与电动打蛋器高速头发，鱼眼泡与1/3细砂糖;
6.高速到外观细腻的白色泡沫，加入1/3细砂糖;
7.当蛋白浆比较细腻，有一些颗粒时，加入剩余的1/3细砂糖，以中低速搅拌;
8.蛋白浆细腻有光泽，提起打蛋器，蛋膏为小角或小直角，末端有毛发;
9.取1/3的蛋白糊放入牛奶面糊中，与鸡蛋均匀混合;
10.将剩余的蛋白质糊倒入面糊中，用蛋泵从下到上均匀混合;
11.搅拌洁白如牛奶的蛋糕糊，提起蛋泵，蛋糕糊从网格流出快速平稳;
12.将蛋糕酱倒入6英寸阳极空心蛋糕模具中，提起模具，在桌子上再摇晃几次;
13.放入介质层的预热烤箱中，180度点燃25分钟;
14.这是烘烤15分钟的状态，上升很好，白如雪;
15.烤箱扣后，由于是空心的，烟囱可以直接放在桌子上;
16.这是冷却后的蛋糕表面;
< h1 类"pgc-h-right-arrow">。苹果私人</h1>
1、天使蛋糕的做法与普通旗峰蛋糕相同，只是缺少蛋黄部分;
2.烘烤温度和时间可根据烤箱的实际情况和模具的材料进行调整。
天使蛋糕的内部组织，就像名字一样，是白色和轻盈的，蛋糕给人一种非常飘渺的感觉，味道更有弹性，但没有蛋黄的参与，所以蛋糕的油腻度和鸡蛋香味较少。不建议尝试制作这个蛋糕，但如果你正在制作虎皮蛋糕或制作蛋清，如蛋黄酱，无处可去，试试这个天使蛋糕。
"用爱做食物，用心记录好东西，用简单的方式呈现食材的醇厚味道。我是Meggy的跳舞苹果，已经当了18年的英语老师，现在我是Love Kitchen的厨师，一个食品自助媒体，多平台特殊食品的原作者，一个健康经理，以及一个ACI国际注册营养师。在处理油盐酱醋的日子里，心里变得更加温柔，也越来越觉得"伴侣"是世界上最美、最重要的。
在北京吃饭，烘烤