日本酱油含盐量低至9%以下（印度Oto）

酱油的含盐量约为16-18%。其中一半，不到9%的低盐酱油。

　　顺便说一句，味噌大约是11%到13%。

　　自然酿造是一种传统的季节性温度变化酿造方法，在寒冷的冬季制备（将盐水与九曲混合），并在夏季发酵，从秋季到冬季陈酿，大约需要一年的时间才能榨干。

　　另一方面，在准备强制盐水冷却时，大约一个月后逐渐加热液体，发酵，冷却老化后的发酵称为温度酿造或快速酿造。还有一种方法可以在短时间内（4到6个月）制作人工酿造。

　　酱油的自然酿造

日本酱油（又称酱油）也有口感强，口感清淡，但日本酱油其实更类似于老的中国抽水器，因为它更常用于烹饪。Fuji-in-a-kao的低盐酱油在日本被认为是一种深色酱油。

如何使用它？

当我们使用厚厚的低盐酱油时，制作蘸酱料或烹饪牛肉饭和炒面条等日本料理。一般来说，对于中国菜，我们更喜欢使用中国老抽水。

您可以使用藤印的低盐酱油代替旧的中国泵送。