
喜欢看宫内打斗剧在皇帝的公主吃宫廷小吃,每次看到这样的镜头,你都忍不住流口水!那些好名鼎鼎的糕点,不知道是道具还是真......今天做一口泥酥,追小点心,一边吃边看,好解决!
杨甜
<h2>材料</h2>
50克糖粉
安雅黄油 90g
鸡蛋 50g 1个
低筋面粉 200g
适量填充泥浆
蛋黄(刷面) 1
适度的黑芝麻(装饰)
<h2>练习步骤</h2>
1、软化的黄油加入少许糖粉,送去无形的糖粉状态。
2、加入全蛋液三次,继续送。
3、涂抹至蛋液和黄油充分混合。
4、将好的黄油加入到低筋面粉的筛子里。
5、揉成面团,准备去皮。
6、做好皮底衬有油纸,表面还覆盖着油纸,薄片生长,边缘切得整齐备用。
7、泥浆填充成圆柱形条状,放在一层好的皮肤上。
8、用油纸协助包起来。
9、包起来后看。
10、切掉界面外多余的皮肤。
11、开眼看,边缘需要密封。
12、将皮肤包裹在泥浆填充物中,密封口生长条外观。
13、用锋利的刀切成小块。
14、用圣德勒村的谷蛋刷面,颜色很好看,比较黄。
15、摆动板可以有点紧,这种膨胀不多,表面刷上蛋黄液。
16、撒上黑芝麻作装饰。
17、提前预热烤箱,放入烤箱烘烤。参考温度:180度上下 参考时间:约18-20分钟
18、烤至蛋黄表面颜色变暗,底色金黄即可。
19、吃一个,牛奶很浓郁。
<h2>技巧</h2>
当它很冷的时候,黄油会硬而坏,会开裂,建议在空调25度下操作,当它很热时,黄油会很软,如果不形成,冷藏多一点皮。
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