曾经看过一篇文章写道："吃现在，总能想，还是千里细腻，食前观察，吃后想，后身体，吃自然，静静地咀嚼，轻轻回味，异常押韵。吃是一种快乐，味道是一种乐趣，而透明的墨水让人感觉到文字辛辣咸甜，也是一种快乐。能吃到暖胃的享受;"细腻的口感，深刻的理解！"食物现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要一日三餐，平淡地完成一天。我们每个人都有自己的习惯，为了满足每个人不同的饮食需求，每天选择不同的菜肴与大家分享，一起为美好的生活加油！
辛辣炒白豆干燥
材料：白豆腐干、洋葱、香米辣、大蒜、生姜、洋葱、酒、老干母酱
练习：1.白豆腐干成片，洋葱切成片，小米辣切成片，姜蒜切成片，洋葱切成小块。
2.放入一碗酒、糖、香油，生抽，适量水，搅拌均匀，混入果汁中。
3.在锅里放一点油，油趁热，放入白豆腐中晾干，小中火炸至两面金黄色，装满备用。
4.将油留在锅中，放入姜片，大蒜片，洋葱，洋葱，干辣椒，辣椒，油炸味。
5.放入炒豆，放入旧的干母酱和调味果汁，盖上盖子，在大火上煮10分钟。
6.将干汤加热，放入小米辣洋葱花段，炒均匀。
红烧牛栏
材料：牛肋骨500克，生姜30克，洋葱4个，番茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细糖1大匙。
方法：
1.牛肋排洗净沥干，姜片，红洋葱头切最后备用。
2. 将平底锅与2000毫升水煮沸。
3.将牛锅放在小火中，用小火煮约2小时，直到变软以除去冷水，然后将小块切成备用。
4. 在平底锅中加入少许油，与小热姜片和红洋葱一起食用。
5.拌入番茄辣椒酱，放入牛肋骨和所有调味料，用小火煮至牛肋骨变软，留下少许汤。
火腿蒸豆腐
使用嫩豆腐一块，金华火腿，胡椒粉，大蒜，韭菜，香油
练习1、金华火腿去皮，切成薄片，朝向天椒切圆。
2、戳好豆腐盒底部的四角，将嫩豆腐完全倒出。
3、豆腐切成片，豆腐片塞进火腿片，豆腐两面一片火腿。
4、蒜蓉成大蒜，小洋葱切洋葱。
5、豆腐撒上辣椒圈，撒上香醋油。
6、煮一锅热水，放在蒸锅里，放上火腿豆腐，蒸20分钟。
7、豆腐快速蒸熟，取一大勺铁勺，倒两勺油，小热油。
8、豆腐蒸熟，撒上洋葱、大蒜，油热到白烟，把热油倒在豆腐上即可。
酥脆炸南瓜丝
材质：用绿皮小面条连嫩南瓜1~2个，植物油50克，盐细，洋葱花各一点。
练习：1.清洗嫩嫩的南瓜皮，切开细丝，在阳光下晒半天。
2.将锅煎火，将植物油放热，倒入南瓜丝中，用大火炒2~3分钟，撒上细盐，翻炒，把洋葱花放两次，从锅里出来。
胡椒鱼片
材料：鱼体肉（绿鱼、草鱼、鲤鱼、鱼）、金蘑菇（绿芽）适量，干辣椒、辣椒。
做法：1、腌鱼片：将鱼体切成薄片，加盐，生泵、鸡精、淀粉和鸡蛋混合均匀，腌制15-30分钟。
2、做好基础配料：将金针菇（绿芽）热煮熟，取出后放入汤碗（鱼大盆）。
3、热鱼片：放入汤中，加入盐、姜、鸡肉调味料。当汤煮沸时，放入腌制的鱼片。九个成熟的汤甚至进入汤碗中，上面衬有金针蘑菇（绿芽）。
4、做调味：把油放进锅里，微火放在干辣椒上，炒几遍，再加入辣椒，同样炒几次，锅里就会把味道倒进鱼片里就可以了。
鲭鱼
材料：新鲜鲭鱼一只，葱叶250克，白芝麻5克，洋葱花10克。
调味料：一配料（酒、蜂蜜各200克，番茄酱、李金鸡海鲜酱各500克，李金鸡肋排酱250克，李金鸡叉酱750克），色拉油40克。
做：
1、鲭鱼屠宰干净，直刀切成0.4厘米厚的一块。
2、将北京洋葱叶洗净，切成2-3厘米切片。
3、将A材料均匀混合成鲶鱼材料，待使用。
4、客人点餐时，取350克鲭鱼片，加入30克鲭鱼配料均匀混合。
5、取铁盘或锅，放在锅上，撒上切好的北京葱叶，倒入沙拉油中，再将鲶鱼片的酱汁平铺在洋葱叶上，盖上盖子，用中火加热3分钟。
6、盖上盖子3分钟后，取20克调整后的鲭鱼原料，刷在鲶鱼表面，盖上盖子，中火继续加热2分钟。
7、2分钟后再次盖上盖子，刷鲶鱼表面20克，盖上加热30秒后盖上盖子，撒上白芝麻、洋葱，盖上蔬菜即可。
冬至
食材：适量米粉 适量 大豆粉 适量红糖
1、米粉用开水，同时加入开水用筷子搅拌，然后用手揉面团，揉成不粘手即可
2、然后根据自己的喜好，对团块的大小
3、打开水下球煮沸，水过后两次冷水（如煮饺子）
4、等到球漂浮起来再煮熟，用筛子捞出团块
5、包裹在大豆中的红糖粉可以吃（大豆粉和红糖粉按您喜欢的比例混合均匀包裹在团块表面）
6、完整
菠菜
材料：鸡肉1500g，菠萝肉200g，美容胡椒，小胡椒，大蒜，姜片各20g，熟猪油50g，黄酒25g，盐5g，味精2g。
去：1.屠宰，洗净，切成小块;菠萝在榨汁机中炸成果汁。
2.将煮熟的猪油放入锅中，煮至50%热，加入姜片，大蒜爆香，倒入鸡块，煎至金黄色，加入开水100克，菠萝汁200克，盐，味精，小火5分钟，倒入小辣椒，美容辣椒，烹饪，出锅即可。
玉米萝卜大骨汤
原料：玉米棒150克，排骨250克，胡萝卜50克，生姜，红枣少许
实践：
1、玉米棒去皮，切成小块，胡萝卜切块，肋骨切成块，姜切，红冲洗，备用。肋骨被血擦干。
2、将锅放入水中（水自己看做，多一些），倒入姜片、玉米棒、排骨后，用火锅打开，换火锅40分钟即可。
豆子是煮熟的茄子
配料：长豆300克，茄子2粒，盐、油、生泵、蒜、姜各适量。
1、茄子水洗切，长豆水洗切段。
2、姜末切，蒜末切。
3、锅烧热，放少许油，在姜和大蒜茴香下。
4、把茄子炒，炒至变软变色，放入长豆中炒，放盐、生炒至豆子煮熟后即可出锅。
韭菜用干茴香油炸
练习 1.让我们从完成的图片开始。
2. 如图所示准备配料。
3.将韭菜洗净并切成小块。
4.香味切割线。
5.洋葱切，红辣椒切，蒜蓉切片。
6.冷锅中的热油。
7.油热入胡椒爆裂。
8.等待辣椒捞出并丢失，放入洋葱丝，大蒜片，红辣椒丝。
9.加入适量的生料抽送，适量的油迅速炒。
10.加入少许水，防止糊状物煮熟。
11.加入韭菜段，将香菜丝炸至断裂，加入适量的香菇精。
12.在桌子上，开始吧，味道不错！
金枪鱼土豆泥
做法：1、土豆去皮后切片;抽屉里的薯片和两个鸡蛋一起蒸熟;准备好空蛋壳，用开水清洗并加热;薯片放入搅拌机罐中;薯片加入蛋黄后放入光滑的泥浆中，继续搅拌;
2、搅拌金枪鱼肉;搅拌完所有配料后，加入1小勺盐和适量胡椒粉搅拌均匀;用一袋花挤进蛋壳，撒上一点黄瓜皮和装饰。
糖醋酥脆茄子
材料：茄子1，面粉30克，油1汤匙，番茄酱2汤匙，泰国甜辣酱3~4汤匙，生泵1汤匙，盐，水淀粉半碗
方法
1、将茄子切成2厘米宽、8厘米长的条状，面粉和淀粉1：1撒上包裹，撒上少许盐。
2、静置10分钟，会发现面粉牢固地附着在茄子表面，使油炸不易掉粉。
3、茄子放入煎锅中，小热炒后要定型，重新煎过颜色，逼出过多吸入的茄子油。重新煎完茄子后，蛋壳已经酥脆，待倒盘。
4、再煮好糖醋汁，将汁液放入锅中，用适量的水煮沸，滴答作响后咸淡，汁液可倒入茄子上。
烤罗非鱼
食材： 罗非鱼、食盐、洋葱、生姜、香菜、葡萄酒
做法：1、罗非鱼处理干净，从后面切开，洗净;
2、将罗非鱼放入盆中，放入生抽水，少许酒，加入盐、胡椒、洋葱、生姜、辣椒粉，均匀涂抹，腌制半小时;
3、电饼上下盘上用刷油刷，待烤盘上下到可烤的状态，将鱼腌制好，放入下盘中，再盖上盘子;
4、烤四分钟，鱼儿满溢，可以上下烤盘同时关机，打开烤盘，鱼进盘即可食用。
洋葱油脆南瓜
做法：1.南瓜去皮切片清洗备用。
2.洋葱切备用。
3.将适量的油放入锅中，倒入葱。
4. 倒入南瓜中，炒片刻。
5.加入适量的味道，非常新鲜炒。
6.加入少量盐调味。
7.煮熟前，将鸡精和洋葱加入调味料中。
8.油炸后装入盘子里
辣甘蓝炒年糕
材质：辣甘蓝、辣酱、砂糖、食盐、水、火锅蛋糕、水淀粉
练习：1、将好的年糕放入锅中，加水，超过一结的蛋糕高度，开始烹饪。3~5分钟后水沸腾，如蛋糕飘起来就煮熟了，喜欢吃一点软的朋友就可以再煮一两分钟;
2、将新蛋糕用冷水煮熟;
3、将好的冷水蛋糕沥干多余的水分，放回锅中，倒入辣甘蓝、辣酱、水、火。搅拌均匀，加入盐和糖。
4、水微微打开泡泡，加入水淀粉，这样汤收收几乎可以把火关掉。
五朵肉炸韭菜
材料：五花肉半公斤花椰菜一小撮（约3两片）调味豆一大勺生抽3汤匙大蒜3粒盐少油
1、五花肉洗净切片，花椰菜切段，大蒜切碎
2、锅里放一点油，闻到大蒜的一半气味
3、放入花椰菜快速生炒，装入少许盐底味后，花椰菜易于煮熟，不要炒得太久，1分钟左右即可
4、煎锅洗净，放入少量油性茴香余蒜中，放入肉中
5、炒干水再放1/3碗煮熟的猪肉，水迅速倒入生泵中晾干
6、炒至猪油，下一大勺调味豆
7、加入花椰菜
8、用同样的油炸均匀即可。（因为生抽的比较多，豆荚有咸味，需要先尝盐的味道是不是太咸哦）
油面筋馅肉
配料 猪肉 300g 油 面筋 8，葡萄酒 2 汤匙 盐 少姜汁 半勺 生泵 3 勺，老泵 1 汤匙 白胡椒粉 少许，糖半勺 洋葱 姜水 适量，洋葱花少许
练习 1.猪肉切碎至尾
2.放入盆中，搅拌葡萄酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量的洋葱姜水
3.加入葱，搅拌均匀，制成备用
4.准备油面筋和猪肉泥
5.在油面筋上戳一个洞，然后填满猪肉馅
6. 我总共做了8个
7.加入生泵送、老抽、砂糖沸腾，然后加入适量水
8.将油面筋煮沸，肉馅
9. 盖上锅盖，转入中火15分钟
10.你可以走出锅
油炸肉豆腐
食材： 肉，油豆腐，胡萝卜，大蒜，油，盐，姜，生泵，淀粉，糖，芝麻油，高汤
1.将锅煮至装满油，30%油温将腌制的肉片在锅下炒，炒至脂肪部分透明烧焦时备用。
2.在锅底油上，将大蒜白片放在锅底茴香下，胡萝卜片放入锅中炒。
3.将油豆腐放入锅中炒几下后，转入盐中，原料泵送，陈爽，倒入一小碗高汤（高度约为料的一半），将香味鲜肉片铺在油豆腐上，锅料盖好并煮沸。
4.将油豆腐煮至透水（2-3分钟左右），盖上盖子加热果汁，锅前将青蒜叶放入锅中煎两次，出香即可开始锅。（辣人也可以撒上一小勺红热油）
百合莲花蒸南瓜
材料：莲子10个，百合10个，面粉150克，南瓜1大块，桂冠花3勺
练习：1、提前一晚好把莲子和百合、南瓜切成小块;
2、将南瓜铺成热气腾腾的碗，将莲花和百合放在上面;
3、在平底锅中蒸15分钟，锅内撒上糖肉桂花。
干豆
练习 1.首先，我们准备四季豆，捏掉头尾和老肋骨，切掉生长部分，浸泡在清澈的水中，纤维较粗的旧肋骨必须去除。
2.我们准备一个小酱汁，将大蒜四粒切成薄片，将韭菜白片也切成片，放在一起放在盆中，然后抓一把红辣椒，青椒。
3.配料准备好后，让我们将豆子放在油上。在锅里煮油，把油煮到70%的火，倒入四季豆中，在高温油中煎1分钟，四季豆变成青色，皮慢慢起皱，我们捞出四季豆，控制油备用。
4.将底油留在锅中，倒入刚准备好的小料中，火不要太大，慢慢炒湿润，不要炒辣椒，炒香味，倒入四季豆子中，起火后，开始调味。
5.加盐2克，鸡粉1.5克，糖1.5克，迅速翻身，打开调味料，这时候可以适当放一点香醋，不喜欢也是不能放，倒入胡椒油中，翻过后即可出锅。
鸡蛋烧红肋骨
材质：小排500g，洋葱装饰，鸡蛋约10个，盐，酒，生泵，姜，八角，糖霜，老抽;
练习：1.小排洗、浇水，加姜酒去鱼，上色鱼出;
2.另锅倒入煎鸡蛋，煎至虎皮，颜色涨红;这一步要做得好，煮熟后的虎皮会吸收汤汁，鹌鹑蛋会很好吃;在油炸排骨的热量中留一些底油，然后下一杯酒，生抽，老抽，咸糖调味;
3.加入一大碗水，放入一整个八角形，糖霜，鸡蛋也放进去，火，小火炖;注意果汁，至少炖30分钟;开始榨汁开花，撒洋葱，成功;
青椒油炸干
材料：干，青椒，红辣椒，油，盐，生的，胡椒，糖，味精，大蒜
青椒，红辣椒切丝，香菜切粗条，大蒜片。
将水放入锅中煮沸，放入香菜2分钟。
在受控的干水中捞出鱼。
用油加热平底锅，加入大蒜片。
倒入青椒和红辣椒丝，煎至七八分钟熟。
倒入香菜并油炸。
加入生的、胡椒粉和糖，均匀油炸。
加入盐和味精调味，然后翻炒。
凿子面
材料：鸡蛋2个，荷兰豆20g，挂面100g，芝麻酱2汤匙，生泵1汤匙，香醋2/1汤匙，盐1g，糖1g，大蒜3瓣，麻油15ml，小米胡椒2。
1.将大蒜和小米辣椒切成小辣椒。芝麻酱2汤匙，生吃1汤匙，香醋1/2汤匙，盐1克，白砂糖1克制成酱汁。
2.然后将大蒜和辣椒瓣混合到酱汁中。
3.将鸡蛋铺成蛋饼，在锅中加入一层薄薄的油，然后切成细丝。荷兰豆在沸水中煮熟并切成细丝。
4.将煮熟的面条放出并放入碗中，放入刚制作的酱汁中，然后放入15ml大麻油混合物中，最后加入鸡蛋丝和荷兰豆混合在一起。
洋葱姜辣炸蛤蜊
材质：蛤蜊400g，洋葱姜一点，干辣椒一点，两锅头5ml，自制风味2g，自制辣椒红油4g，盐4g，油4g
练习：1.将蛤蜊洗净，在淡盐水中保存2小时，吐沙供使用
2.姜汁切，葱青分开切，干辣椒洗净使用
3.坐在平底锅里煮沸水，将生姜和两个平底锅放在头下，煮蛤蜊直到它们从开口中出来，然后沥干以使用
4.将开蛤用清水冲洗3次以清洗沙子
5.坐在锅里，油，在生姜，洋葱白和茴香下
6. 加入干辣椒和辣椒红油搅拌
7.放下蛤蜊，翻火，喷两锅炒30秒，在自制风味下，加盐，炒2分钟
8.在绿色下，关火，翻转油炸均匀，出锅即可
干锅杏蘑菇
材料：杏仁菇250克，肉70克，芹菜100克，姜2片，蒜瓣2瓣，小米辣椒2勺，豆瓣酱1勺，生烟2勺，小勺糖1小勺;
1.杏菇洗净，切成两半，再垂直切成大块备用，五花肉片备用，姜、蒜切成薄片，小米辣椒切小段，芹菜洗切成寸段，县豆馅用刀切成薄片一些。
2.在煎锅中倒入少许油，将油温降至80%的火热，切成一批杏蘑菇，微炸至金黄色软，装满备用，锅内剩下底油，将五块肉放入锅中换色，将五花肉在油中煎出。
3.将五片肉放在一边，放入生姜、大蒜和辣椒茴香，然后在豆瓣酱中炒红油，然后将炸好的杏菇和芹菜倒入火中炒，转移到生泵中，将糖炒均匀，即可装入锅中
五花肉烤土豆
材料：肉300g，土豆300g，胡萝卜100g，生抽适量，适量老熏，适量糖粉，1个八角形，适量洋葱花;
1.土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀状;
2.热油底壳，在五花肉下炒至上油，加少许糖霜连同小火;
3.当糖出来时，将土豆和胡萝卜倒在一起炒好，然后加入适量的水，以及一点生抽，老抽，八角形的，火煮沸后变成小火约一个小时;
4.最后味道，不够咸，加点盐，火汁，撒洋葱就可以了！
山药玉米排骨汤
小排500g;玉米一;山药;胡萝卜二;洋葱一点点;姜四片;八角形，肉桂，茴香叶，辣椒一点
练习好小排洗，清水放两三片生姜，几根辣椒，少许肉桂，两片八角形，放进小排开始飞蛾，留下泡沫
鱼出冷水三次，洗好小排泡沫
再次将水加入锅中，加入姜片，八角形，小排骨和玉米，煮沸。
在火上煮20-30分钟，加入切碎的胡萝卜，山药，煮十分钟，翻过火，煮约一个小时，从锅里拿出来撒洋葱，好吧！