白色小猪厚厚可爱，土豆袋粘在巧克力粉上就像刚从土里切出来，打开榴莲薯片栩栩如生......
8月12日，第13届职业技能大赛在广州番禺区举行，在大款小吃制作项目落到最后一幕，各种美味小吃令人垂涎欲滴，也给人一种视觉享受。
大款式零食制作项目的决赛要求参赛者在180分钟内完成三款宽幅零食的制作，其中两个是规定品种——城桥白销、鲍鱼薯片，一个是供选品种选择的品种。
据中国烹饪大师兼大赛评委徐立清介绍，城市桥白销是番禺传统特色小吃，作为指定品种的主要评定品种，对当地特色小吃的生产技巧，鲍鱼薯片的生产要求也比较高，一般作为高级技师考核项目，大部分参赛者选择制作象形图小吃， 这可以更好地显示他们的水平。
比赛现场，从比赛一开始就从30名参赛者中脱颖而出，巧妙地将面条、揉捏、精心制作的馅料，在他们灵活的手中，象形榴莲薯片、雪花紫薯果、象形马铃薯袋、象形小猪袋等造型精美的小吃呈现出来。
参赛者经验丰富，大多从事制作宽款小吃多年。一位参赛者从事宽幅小吃制作11年，自选制作小吃象形榴莲薯片，造型美观，栩栩如生，赢得了评委的一致好评。参赛者说，制作各种零食的秘诀是要小心，耐心和努力练习。"球员们非常强大，这是我第一次参加比赛，尽我所能，努力取得好成绩。
经过油炸、油炸、烘烤、蒸煮等工序后，各种小吃的颜色香味呈现在裁判面前。裁判通过观察每种零食的形状和味道来对每种零食进行评分。大赛结束后一周内，将在区就业培训中心网站（www.pyhome.com）和微信公众平台（PYJYXL）公布范围广泛的零食大赛结果。
温/广州日报 新华城 记者：肖桂来
图/广州日报 新华社 记者：李波小桂来
通讯员 陈晓杰 何志轩
广州日报 新华城 编辑：曾伟康