55 厘米厚 2 厘米厚 5 公斤煎饼
春节临近，到山东省聊天城东阿县高集镇丰的锅饼店购买锅饼，为新年准备的顾客逐渐增多。
平
压花
反复热
果木反复燃烧作为燃料经文火
一个柔软的煎饼，里面是金色的酥脆
冯氏煎饼是纯手工制作的，用小麦粉唤醒面条和面条，反复压扁后，做成直径55厘米、厚2厘米的圆饼，用模具压花放入锅中，上面覆盖着高粱条，以硬果木为燃料，经火反复热至金黄色，外酥里面软锅蛋糕制成。
据悉，高吉丰的锅饼始于清末，已有100多年的制作历史，是当地人民热情好客和来访亲人的首选礼物，2008年高吉丰的锅饼被认定为山东省非物质文化遗产。