新华社巴黎10月15日电（记者李斌）9月，意大利马苏里拉奶酪首次取代法国卡门培尔奶酪，成为法国消费量最大的奶酪。
据《费加罗报》报道，诺曼底卡曼贝尔奶酪制造商联盟（SNCF）主席Fabrice Collier证实，从今年年初到9月11日，法国共售出29，230吨卡曼贝尔奶酪，而马祖里拉奶酪为33，170吨。此前，卡曼贝尔奶酪是法国最畅销的软奶酪。
根据法国农业部下属的农业、渔业和食品监管机构France AgriMer的数据，意大利Masurilla奶酪在法国以每年5%的速度稳步增长，2020年销售额达到21.2%的峰值。
相比之下，法国卡曼贝尔奶酪的销量多年来一直在下降，平均每年下降3%至4%。2010年代初，Camanbel奶酪在法国的销量超过55，000吨，到2020年，这一数字已降至48，594吨。
新的销售记录揭示了法国新的消费模式。"Carmenpelle和Masurilla奶酪的食用方式非常不同，第一种是切割并直接食用的，第二种更适合易于制作的菜肴，尤其是比萨饼，"SNCF联盟主席Fabris Collier说。"
此外，董事长还对法国焦糖醛奶酪制造业的未来感到担忧，"在1980年代，法国生产了18万吨卡曼贝尔奶酪，是今天的两倍。此外，自今年年初以来，只有卡曼贝尔奶酪（包括在PDO系统原产地中）在其产品上标有"诺曼底"字样，仅占卡曼贝尔奶酪年总产量60 000吨的10%。"