冲压挑战活动的创造，被称为"素食火腿"，是我国传统的豆制品之一，是对豆腐制品的再加工，在生产中加入一些香料，所以吃起来又香又新鲜。豆腐干的营养价值非常高，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙和磷铁等人体所需的营养物质。
胡萝卜是我们经常吃的蔬菜。胡萝卜最大的特点是富含葫芦素，可以在人体内转化为维生素A，可以有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩，并转化为维生素A，可以使人体骨骼健康生长。
对于胡萝卜，我们可以选择以下2点，你可以选择高营养的胡萝卜。
1.选择橙红色的胡萝卜，颜色越深，其中含有的胡萝卜素越高，选择橙红色比选择黄色更好;
2.选择内芯细肉浓胡萝卜，胡萝卜芯胡萝卜素含量低，内芯细，外肉较多，胡萝卜素含量越高。
这里分享一种冷拌，用豆腐和胡萝卜制成，不仅营养价值高，练习简单，而且对眼睛有益。
< h1级"pgc-h-arrow-right">胡萝卜与干豆混合</h1>
食材： 胡萝卜、豆腐、香菜
调味料：干辣椒、盐、鸡精、砂糖、食用油练习步骤：
1.干辣椒一块，浸泡在水中（提前浸泡，可防止辣椒在油炸过程中粘贴）
2.胡萝卜去皮，切成丝状;将豆腐干洗并切成丝绸，一起放入盆中
3.香菜去掉根部，洗干净，用胡萝卜丝的长度切成小段
4.将适量的水倒入锅中，水沸腾成豆干丝，胡萝卜丝水，好后将鱼捞出，控制干水
5.将所有配料放入锅中，加入盐，鸡精，白砂糖（清新）
6.将适量的食用油加入锅中，倒入干辣椒部分，用小火煎炸香味，然后煎至略微变色
7.炒辣椒油，倒入盆中搅拌均匀
8.将胡萝卜和豆子干混合到盘子里，你可以吃它们
这种冷拌，爽口，特别适合现在吃，香菜特有风味，让整道菜有不同的味道，吃起来特别的警钟，加上还有胡萝卜，平时吃得比较多，眼睛特别好。
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