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商业冷面，冷盘和小吃
调味料配置中的核心调味料越多
味道越精致
在一些网红餐饮经常通过明厨师
可以看到搅拌机内部
有丰富的自制调味料
生意很好，很好
这也是技术卓越之后的必然回报
芝麻油是"四油两水"
不可或缺的核心调味料
它也是一种特殊的调味油
做红油兔冷拌鸡片业内人士
我一见钟情会同意
芝麻油对冷蔬菜至关重要
一种鱼腥味油
用这个调味料
然后出来的味道更加层次感
味道浓郁
香味自然更浓郁
同时使用这种核心调味料
与用于调味的红油和糊状油的量一起使用
根据三者的比例适当调整
能达到香味的目的
它还可以有效降低辣味
不热和辣是这么调出来
芝麻油是一种自制的技术
在此期间，油温数据要求
比其他复合油更严格
否则，很容易被烧焦或不够好
本章摘自四川省商业冷面科技专栏
"四油两水"为茴香芝麻油的核心调味
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