秋天是收获的季节，甜软的栗子、甜多汁的柿子、甜甜可口的石榴等，都是秋天大自然的丰厚礼物，此外，很多谷物也是大量的上市，花生、核桃等都是人们的心。然而，秋天也带来了多风干燥的气候，很多朋友在这样的天气里，难免会精神不好，连头发都很脆弱，在洗头、梳头时都格外小心，怕影响发质，特别是在秋冬季节，影响更是更严重。其实古人已经卷入了大自然的奥秘，他们注重季节和饮食，秋天应该多吃栗子、花生、黑豆等生物，尤其是黑芝麻的"八谷冠"是最好的之一。
关于黑芝麻的好处，说得最多的大概是那些一年四季都坚持吃黑芝麻的人，尤其是一些老人，虽然老了，但是腿脚好，精神脚，有点也看到了老状态，所以很多老人坚持每天吃黑芝麻，而黑芝麻是典型的碱性食材， 秋天多吃一点头发就很好了。
但吃黑芝麻是精致的，如果吃法不对就是不吃。吃黑芝麻除了需要炒之外，还必须把它的表皮破坏掉，让黑芝麻的营养完全释放出来，达到最佳的滋养效果，像九蒸九做的黑芝麻丸，是一种很好的补品，但做法太麻烦了，让很多朋友气馁。分享一种简单的方法，黑芝麻，营养丰富，方便。
< h1级"pgc-h-右箭头"数据轨道"6">黑芝麻小米粥</h1>
所需材料：1把黑芝麻，半碗小米。
1、生黑芝麻会混入一些灰尘和沉淀物，制作前要用水清洗黑芝麻，找一个较大的碗，倒入适量的黑芝麻水中洗净，用过滤器将鱼出控水，小米放入水中浸泡约1小时。
小贴士：黑芝麻洗净，用滤芯捞出，尽量控制水分清洗干净，如果有时间可以铺在厨房纸上晾干，如果没有时间黑芝麻水不能掉落。
2、将黑芝麻倒入无水无油煎锅中，打开中火慢慢翻过来，不断煎完后，粘在一起的黑芝麻已经变成颗粒状，继续用铲子不停地炒，直到有香味的芝麻可以熄灭火。
小贴士：因为黑芝麻里面洗了更多的水，当你第一次进入锅里会冒烟，看到这种情况不用担心，这就是黑芝麻水蒸气散发出来的。
3、黑芝麻油炸冷却后，放入研磨机中放入黑芝麻粉中，但要注意黑芝麻油，研磨时间不宜过长，约30秒即可，避免香粉从油中出来发粘。
4、锅中加入适量的水和浸泡过的小米，煮沸至水沸腾后转小火继续煮沸15分钟至粘稠，加入2汤匙黑芝麻粉，搅拌均匀关火，进食时加蜂蜜，撒上玫瑰花，增加美感。
<h1类""pgc-h-right-arrow"数据轨道"18">-老静说</h1>
黑芝麻粉一次可以做更多，做好后可以放进一个可以密封在罐子里，再煮粥就可以直接加入到打碎的黑芝麻粉中，这样就容易吃了。但是，需要注意的是，每人每天的黑麻粉用量最好不要超过2勺，所以根据家庭成员的数量添加黑芝麻粉，一次不要添加太多，以免影响健康。
我是城市良好的觅食记录，与世界同在了很多年，依然辉煌，开朗！喜欢专注于吃喝玩都市的小事，每天更新食谱和美食轶事，关注我，享受美食而不迷路。