今天和大家分享的一道非常经典的家常菜《树上的蚂蚁》，又称肉末炒面条、肉末、面条为主食，生姜、韭菜等辅料制作而成，口感清淡，口感顺滑可口，有个喜欢匆匆学问。
食材： 粉末， 肉
配饰：生姜、韭菜、辣椒
调味料：豆沙、盐、鸡粉、胡椒粉、老泵、香油
树上的蚂蚁 - 咸而美味
1. 开始准备以下成分
准备一把粉，放入水中用盘子压下，让粉剂在水下充分浸泡2小时以上，使气泡从粉末中出来，软硬度更均匀，如果急于使用也可用温水浸泡，20分钟就在上面， 将软粉捞出来，切成备用块。
准备一块肉，切成薄片，然后切成肉粒。
2. 开始准备以下配件
准备一块生姜，撒到最后。
准备韭菜一会儿，掰开并切成洋葱。
准备一些辣椒，切成圆圈，压碎。
3. 将下面的面条沥干
将沸水放入锅中，将粉末沸水放入锅中，煮沸约20秒，将无硬芯的粉末倒出时，迅速用冷水冲洗以冷却下来，以免将粉末粘在一起失去弹性，味道不好。
粉末气泡变软后加水，主要是防止里面硬核，影响口感。
4. 开始在下面烹饪
食用油放入锅中，充分润湿锅内，倒出热油加入冷油，热锅冷油可防止煎肉末粘腻锅，将肉末倒入锅内一会儿，炒好里面的油脂，将肉在调味后油炸，放入洋葱中， 生姜和辣椒一起炒，炒辣。
加入10克豆沙，炒豆沙，炒红油，从锅边倒半勺水，倒入粉末中，让粉末吸收汤汁进入味道，加盐2克，白砂糖少许新鲜，鸡粉2克，胡椒1克，炒开调味料。
颜色不够红润，再加一点老色，颜色均匀油炸，撒进洋葱花里，还有大蒜幼苗，放大蒜幼苗味道更好，倒入少许芝麻油中，翻过即可出锅。
好吧，一只简单而美味的蚂蚁已经准备好上树了。