猫舌饼干酥脆可口，搭配巧克力甘纳什，带给您一个北海道白恋人的口味，操作简单，快速做到，用一小盒白恋人的钱抄N多自制白恋人
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<h2>材料</h2>
35克室温蛋白质
糖粉 55g
黄油 30g
低筋面粉 40g
盐 0.5g
温热奶油 50g
杏仁粉 20g
汤记抹茶粉 1 克
烘烤50克白巧克力
淡奶油（甘纳许）8g
<h2>练习步骤</h2>
1、先介绍我用蛋白质液，这是水果蛋获得蛋白质液的有趣体验活动，这样不需要将蛋白质和蛋黄分开，想用哪个就可以在上面使用，方便快捷
2、第一种叫蛋白质液，这里用的蛋白质液是在常温下，我提前半小时叫出蛋白质液放到外面让他回温
3、称量黄油
4、淡奶油也叫出来放在一起
5、放入微波炉30秒，全部融化
6、盐和糖粉放入室温蛋白质液中搅拌至变白，无需送
7，然后倒入黄油和淡奶油混合物，搅拌均匀
8、这是外观混合好，没有小颗粒，如果没有微波炉可以融化黄油和淡奶油水，无论什么都一定没有小颗粒哦
9、杏仁粉筛倒入蛋膏中
10、低筋面粉筛加蛋白糊
11、必须过筛，否则味道不够细腻，有使用糖粉，白糖在蛋膏中不易溶解，会有颗粒感
12、这是搅拌状态好的面糊
13、取一半的面糊倒入花袋备用（可能有点，没有必要太精确）
14、将剩余的面糊筛入抹茶粉中
15、搅拌均匀
16、继续倒入另一个花袋中密封备用，当烤箱着火170度时，火150度预热烤箱
17、一小口花袋将面糊挤在饼干烤盘上，一只手挤住烤盘，另一只手握住烤盘下，轻轻拍打烤盘，使面糊均匀地铺在小圆盘上
18，这就是它的样子，有点未铺砌，放入烤箱，热量将均匀地平铺在你自己身上。放入烤箱，烘烤约8至12分钟，仔细观察饼干的外圈变成金黄色并煮熟
19、这是烘烤的方式，把饼干放到各处之后，冷了饼干就会变得酥脆可口，（有时烤箱温度导致饼干煮熟但水分不干燥，可以在80度的低温下烘烤几分钟，让它变脆）
20，然后以相同的方式挤压抹茶面糊，并在烤箱中烘烤
21、利用这段时间做一个巧克力甘纳许，把白强和淡奶油放入盆中
22、保温水融化，这里的水温不应超过45度，否则会造成巧克力水油分离
23、这是融化的巧克力甘纳许
24、放入花袋备用
25、抹茶饼干也烘烤时，处处凉
26、将巧克力甘纳许挤在饼干上，小心挤压到平边，即烧烤盘旁边
27、盖上另一块饼干，这样你就做一个巧克力三明治猫舌饼干
28、抹茶也采用同样的方法
29、做成巧克力三明治抹茶猫舌饼干
30、这是一块不错的三明治饼干
31、现在北京雨季比较潮湿，于是我随便拿了一些小袋子把饼干密封起来保存
32、这个销量还是很高的，味道也很好，赶紧开始做吧
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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