凌晨两点，全城还在睡觉，田锦祥的一天开始了。
骑电动车，穿过两条街，几分钟就到了，到自己的店。他拉起关门，开始像往常一样为当天的生意做准备。烧开水，撒粉，摇晃面条，准备好芝麻酱，大麻油，洋葱...一切准备就绪，在早上6点.m，顾客开始一个接一个地进入商店。
4月19日清晨，黄石路老田面店外排起了长队。记者 张伟纳
"老挝人，你又上了中央电视台，这次是《新闻播报》！"一位老顾客刚进店，拿着手机给老挝人看。"哦，我没有注意到。这位66岁的老人拿起手机看了半天。
19日清晨，顾客在店门口排队，而当天："老挝上就'新闻广播'，门口排队更长了。
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七年前，作为老武汉的味道在中央电视台首次亮相
"武汉有这么多干热面品牌，怎么选我的小店？"当入选《舌尖上的中国2》时，老天不明白为什么是他。
混合面条的珐琅碗，竹勺的热面条，老挝的商店，保持传统氛围。味道也是如此。
老挝面馆的前身，吉庆街的一个分馆在20世纪40年代叫彩味食堂，改革开放后，田锦祥的父母承包了这家店，命名为"老挝面馆"。1993年，田金祥从一家染厂下岗，随后由父母经营，一次做就是近30年。
很多人骑着电动车吃面条。记者 张伟纳
4月19日上午9点30分.m，长江日报记者到达面馆时，门口还是有很多人排队。住在丽集北路的陆阿姨告诉记者，她每周至少三天会和伴侣一起骑半小时的电动车。"它很好吃，这是我们小时候闻到的味道。
"干热面条就是热干面，没什么，是武汉的老味道。老挝性格随和，谁说话就是笑，只有说到干热面，才会表现出固执和执着。
近两年来，为了丰富干热面条的味道，不少店铺准备了酸豆、泡菜等小配料供顾客添加。老挝人拒绝花哨，并试图保持炎热干燥的表面单一的味道。很多新客户会发现，他们的干热面条没有卤化，也没有酸豆、泡菜的选择。一勺浓稠的、不加粉的芝麻酱，辅以一勺酱油醋，是一碗纯热的干面条。
4月19日中午，老挝面馆的店里正忙得不可开交。记者 刘斌
材料简单，但热干面条的生产并不简单。
随着《舌尖上的中国2》的推出，越来越多的人正在寻找老挝语，他愿意教书，但能学的却不多。
两年前，一个来自江夏的家伙来店里学习了半年，每天从早到晚和老天在一起，直到老头，这家伙独立开了店。如今，这家小店的生意越来越好。
不久之后，又有一个家伙进店学习，学了一个星期，自称已经掌握了热干面条的制作，"做热干面条不难"，临走前，男生不这么认为。开店那天，老天去旅行，尝了一张脸，觉得不是那种味道。开店两个月后，店面面临倒闭的风险，一行人发现老天走出山来指引，老天不同意，"他对干热面没有敬畏之心"。
老人总结道，想做好干热面条，一要吃苦，二要有见识。"你和面条要连接心灵，几分厚几薄，几分钟干一点，弄湿几分，做几颗心。
七年后，作为一家小微企业上了新闻
老田面馆老板田金祥出现在中央电视台的《新闻快讯》上。闭路电视截图
武汉人的一生，离不开一碗过早的干热面条。街上的干热面馆汇聚成烟花。对于老挝人来说，做热干面，是一门小生意，要算好账。
在4月18日晚播出的"新闻广播"中，劳先生有一个账户：政府的持续减税每年为这家商店节省了36，000多美元。"省下来的钱可以拿出来做店铺装修，可以雇人，工资再高一点。"田金祥在节目中说。
长江日报记者看到，与七年前相比，老挝面馆的变化实在是不小的。在"舌尖上的中国"的镜头下，店里的标志已经被熏成了黑色，现在，新招牌在黄色背景的明亮大厅挂在门口;
4月19日，老挝面馆一片繁忙。记者 刘斌
在老挝面馆附近，许多干热面馆的生意都是红红的。"运营成本已经下降，这笔'活钱'很快就会派上用场，"老田先生用政府的话说。
要做小生意，要对账户进行精细计算。但在材料的选择上，老丹非常愿意。
老挝点了芝麻酱，从不还价，"价格贵一点就可以了，但不能掺假。"当供应商磨碎芝麻酱时，老挝人坐在旁边，看着，"热干面在两点上很好吃，面条很好，芝麻酱很纯。
"我买了生面条，一斤比普通碱面两根头发，一天按200斤面条，一年的支出费用15000多，"老田告诉记者，他家一斤生面煮后，最多做3.2碗热干面条，但对于许多热干面店来说，一公斤的生活面条可以做3.5碗， 甚至4碗的量。
老挝面馆内外都挤满了食客。记者 刘斌
老挝面馆外的一家餐馆正在搅拌面条。记者 刘斌
《舌尖上的中国》播出后，专卖店销量翻了一番，之前每天卖两三百碗，现在一天600碗开播，遇到五一节、国庆节等节假日，来自全国各地的游客都会来到老挝面馆"打孔"，一天可以卖700多碗。
老挝的家人在The Corner经营一家小店已有75年的历史，它完全着火了。为什么能开火，老挝人总结出四个字，"好脸色"。
长江日报 制作：记者 张伟纳 摄影：记者 刘斌 视频：徐家范轩 评论 蔡敏丽 图片处理：陈畅 编辑：王伟飞 校对：胡蝴蝶