意式杂烩通心粉，多种蔬菜，营养搭配，橄榄油通心粉低脂健康，微酸微酸的番茄口味，可口不油腻，作为沙拉和主食都不错哦！
By 皮卡茜茜小厨
<h2>用料</h2>
通心粉 80g
芹菜根 一手抓40g
洋葱(小) 1/2个90g
白玉菇 2个
胡萝卜 1/2根40g
黄瓜 1/3根80g
西葫芦 1/2个80g
不辣红辣椒(或红色果椒) 1个80g(或1/2个)
茄子 1/3个80g
金龙鱼橄榄油 3大勺
番茄酱 4大勺
白葡萄酒 1勺
白醋(可略) 1小匙
浓缩鸡汁(或鸡汤) 1勺(1大勺)
海盐(煮通心粉用) 4小匙8g
海盐(调味用) 1/2-2/3小匙1-1.5g
<h2>做法步骤</h2>
1、西葫芦，红辣椒，芹菜根洗净切小块或小段。
2、洋葱，红萝卜，洗净切小块，黄瓜洗净去芯切小块。
3、白玉菇洗净去芯切小块，茄子洗净切小块。
4、煮锅内放入1L水和8g海盐煮开。
5、放入通心粉煮至9分熟沥水。
6、开中火，炒锅内放入3大勺橄榄油，再放入西葫芦块，红辣椒块，芹菜段，洋葱块，胡萝卜块，翻炒1-2分钟至洋葱微微透明。
7、再加入白玉菇块和茄子块继续翻炒1-2分钟。
8、加入番茄酱，白葡萄酒，白醋，海盐，鸡汁翻炒调味。
9、加入9分熟的通心粉和黄瓜翻炒搅拌均匀即可。
10、装盘放凉。
11、可口不油腻。
12、微酸微酸的通心粉沙拉哦！
<h2>小贴士</h2>
作为沙拉，白醋可以适量开胃。讨厌酸的可以不加白醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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