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吐司不必再买吃了,可以在家里用鸡蛋粉做。柔软细腻,入口瞬间

终于闲着,忙了大半个月,终于有时间做自己喜欢的事情了。休息前想做一个吐司,但简单的白吐司感觉或多或少有点单调,总是想能改变颜色,图案上面一点点,所以这次做了胡桃木双色吐司。

吐司不必再买吃了,可以在家里用鸡蛋粉做。柔软细腻,入口瞬间

本来想做一个简单的单一双色吐司,但是在和面条转一看的时候,先看剥一碗核桃仁,让所有的核桃仁都变成面团,随着面团一起摇曳,使吐司不仅色彩鲜艳,而且柔软酥脆,小麦味与坚果的香气混合在一起, 感觉很棒!烤完后就不再需要买吃了,家里有鸡蛋粉就可以做了。柔软细腻,入口瞬间

核桃双色吐司

吐司不必再买吃了,可以在家里用鸡蛋粉做。柔软细腻,入口瞬间

所需材料:原面团:200克高筋面粉,15克白砂糖,3克酵母,1克盐,1个鸡蛋,10克黄油,30克核桃。可可面团:100克高筋面粉,10克白砂糖,2克酵母,1克盐,10克黄油,1个鸡蛋。

制作工艺:1.将原面团的所有材料(黄油,核桃仁除外)放入厨师的机器中,根据面粉的适度吸收性加入水,开始面条程序。

2.面团大致成型后,在室温下加入软化的黄油并继续搅拌。

3.放入去皮的核桃仁,继续面条程序。

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4.面团可以拉出其上较硬的薄膜,将面团揉捏并在大碗中完成,在室温下开始第一次发酵。

5.同样,可可面团的所有材料(黄油除外)也放在厨师的机器中,根据面粉的适度吸收性加水,开始和面条程序。

6.面团可以在其上拉出更坚韧的薄膜,将面团倒圆并放入一个大碗中,在室温下开始第一次发酵。

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7.将两个面团发酵到原来的1-1.5倍大小,用手指戳一个洞,面团不会缩回,证明面团发酵到位。

8.取出两个大面团以排出。将原来的面团分成100g小面团,可可面团分成75g小面团,每三个一共六个,盖上一层保鲜膜放松约15分钟。

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9.取一份原面团,然后取一份可可面团,将可可面团压在原面团上。

10.将两侧向后折叠,略微打开并变薄,然后从上到下向上卷起。

11.制作所有面团,然后将其放入吐司盒中。

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12.将一碗热水放入烤箱中,将烤面包盒放入烤箱中,上下加热约30摄氏度约60分钟,开始第二次发酵。

13. 在第二轮完成后移除。预热烤箱并烘烤约200摄氏度约40分钟。

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烘烤后取出并冷却。

不能吃的可以放进食品袋存放。

一般在早餐的时候,用果酱可以

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提示:1.面团中的坚果可以根据自己的喜好更换。

2. 烤箱设置仅供参考。

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