有甲状腺结节不能吃萝卜吗？

最近，我在“央视一套生活圈（cctv1）”栏目上，线上回答了一位网友的提问：听说有甲状腺结节的朋友不宜吃萝卜，想问这种说法有道理吗？”

现在分享给朋友们，欢迎大家各抒己见。

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甲状腺结节不能吃萝卜吗？

萝卜，平时很多人都喜欢吃，而且它的做法也很多，它里面含有丰富的B族维生素。

如果身体健康，没有甲状腺结节这类疾病，平时多吃一些萝卜类蔬菜是有益于身体健康的。

但是，在临床上也发现，部分蔬菜食物中可能存在一些导致甲状腺肿大物质。

例如十字花科类蔬菜，包括萝卜、大白菜、椰菜花、芥蓝等。

其主要原因是：十字花科的蔬菜，比如萝卜，还有卷心菜、西兰花等，它们含有抗氧化的物质，这种物质进一步代谢会形成硫氢酸盐，而硫氢酸盐能够抑制甲状腺激素的合成。

不过，值得强调的是：

一般只有在短时间内大量食用富含硫氰酸盐的十字花科食物，或者同时食用十字花科和富含类黄酮的水果(如石榴、山楂、草莓、芒果、猕猴桃等)オ会出现甲状腺肿大增生。而一般常规食用量并不会引起甲状腺肿大。

换句话说，这种作用是在浓度非常高的情况下才能产生对甲状腺造成肿大的作用。平时适量吃含有硫氢酸盐的蔬菜，对身体健康并不会产生大的影响。

因此，对于患有甲状腺结节的人来说，萝卜不是不可以吃，而是少吃！

当然，对于无甲状腺结节的人来，就没有什么忌口的，可以正常吃萝卜。

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甲状腺结节饮食方面需要注意什么？

对于患有甲状腺结节的人来说，在饮食上并没有绝对的禁忌。

不过，很多研究观察认为，碘的过多摄入、或者碘摄入不足，都可能不利于甲状腺结节的控制。因此，平时碘的摄入量要均衡。

另外，从中医理论来讲，甲状腺结节属于痰凝血瘀的情况，因此过于寒凉的食物也是不宜常吃的。

关于甲状腺结节饮食有什么限制，需要明确甲状腺结节的原因和分类，根据甲状腺结节的不同情况采取相应的饮食方案。

一般来说，如果甲状腺结节在没有其它合并症的情况下，是可以吃海产品的。

但是，如果甲状腺结节有合并症，例如合并甲亢、甲减、甲状腺炎等这类疾病，而这些合并症饮食有一定的限制。

1、甲状腺结节合并甲亢：

控制碘的摄入，不能吃富含碘的食物，例如紫菜、海带等海产品。同时，建议食用无碘盐。

因为，过多的碘的摄入可能不利于甲状腺结节的控制，还可能加重甲状腺工作的负荷，加重甲亢。

另外，烟、酒、咖啡、浓茶等刺激性的饮食一定要忌吃。

2、甲状腺结节伴甲减：

可以多吃海产品，紫菜，海带等、包括碘盐。

3、桥本氏甲状腺炎：

患上桥本氏甲状腺炎以后，尽量少量吃一些海带等高碘食物。

因为，食入高碘食物会增加甲状腺滤泡细胞的损伤及抗体产生，加重甲状腺细胞的破坏，让甲状腺炎加重。

另外，桥本氏甲状腺炎患者在食物营养方面，饮食要清淡。

平时多补充蛋白质，限制胆固醇脂肪摄入，多进食菇类食物、B族维生素等补充营养，提高身体的免疫力。

桥本氏甲状腺炎不要吃萝卜、圆白菜等十字花科蔬菜，因为它们都含有一种抑制甲状腺激素合成的物质。

4、甲状腺结节伴甲状腺功能正常

一般来说，饮食上无须忌口。

不过，如果甲状腺功能正常，而甲状腺抗体高，还是建议控制高碘食物；如果抗体正常，则无须严格限碘饮食。

在饮食上注意尽量不要吃辛辣，刺激性和生冷食品，合理搭配饮食，保持营养均衡，多吃一些水果和蔬菜补充维生素。

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甲状腺结节患者平时的日常生活中适宜哪些饮食?

（1）宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、红枣、山药等；苹果、香蕉等含有高维生素新鲜水果；瘦肉、鸡肉、鸭肉等富含蛋白质食物。

（2）避免刺激性饮料食物，如浓茶、咖啡、烟酒，辣椒等。

（3）饮食尽量以清淡为主。肥腻、油炸食品不建议摄入过多。

（4）少食导致甲状腺肿的食物，如萝卜、卷心菜、白菜等。

（5）碘摄入勿过量或不足，以适量均衡为原则。

鲁瑶医生简介

鲁瑶医生，中日友好医院普外科主任医师、教授。

在中日医院率先开展了颈部无瘢痕腔镜甲状腺手术、腔镜下甲状腺癌根治术、腔镜下甲亢及甲状旁腺手术，已积累10000余例甲状腺手术、2000余例腔镜甲状腺手术，以及600余例原发、继发甲状旁腺功能亢进手术的临床经验。