< h1 类""pgc-h-right-arrow" data-track""1" >前面提到的：</h1>
我以前写过很多关于嵌入式烤箱的文章，但是一个朋友留言说："我没有预留嵌入式位置，我不想在烤箱上花费太多预算，我想问一下台式烤箱是否可以使用？"
其实不管烤箱的价格好坏多少，都不应该用价格来判断是否值得购买，而是需要实际看材质和功能，所以今天我就给大家拆两千元价格的烤箱，来谈谈如何买到烤箱。
文章干货的内容和具有良好的购物指导意义，建议有兴趣的朋友先喜欢，喜欢，然后再继续预览。
<h1级"pgc-h-箭头右转"数据轨道""87">，控温精度：</h1>
对于烘箱来说最重要的是温度控制，想要温度控制精度有三个非常重要的，分别是加热管设计、热风设计和温度探头设计，然后我就给大家拆解一下。
1、加热管设计：
要做到精确的温度控制，首先要使加热管分布均匀，最基本的是烤箱必须有上下加热管，如果烤箱加热管只有单个上层或单个下层，那么温度控制肯定是不允许的。
其次，当两个烤箱都有上下加热管设计时，我们需要查看加热管的密度，例如，两个烤箱的底部都有加热管，但三个加热管的设计肯定比两个加热管更精确，用于温度控制，更高效的加热和更均匀的烤箱温度场。
这里要普及一个小知识点，那就是低端M型加热管在实际测试中是加热分布不均匀的问题。之所以一般嵌入式高端烘箱采用m管，因为价格高所以可以选择更昂贵的加热管，内部填充会比较均匀，而且嵌入式烘箱腔体比较大，所以温度场会比较均匀。
但是当放在小烤箱里时，加热管的成本会降低，M型会有温度控制不均匀的现象，但不会像直管那样。可以说，M型只是目前品牌烤箱的一个宣传概念，最终的效果还有待实际烘焙性能来判断。
2、真正的热风循环：
为什么说真正的热风循环，首先，我们需要了解的是，烘箱内风机的设计是为了让烘箱内的温度控制更准确，腔体的温度更均匀。可以看出，如果，如上图所示，在烘箱中只是简单地设计了一个吹风机，这样虽然空气循环，但冷空气进入加热速度也会导致速度变慢，而且温度控制稳定性不如直接吹入热风的效果。
真正的热风烤箱在风扇周围设计有一个加热管，因此风吹出加热的热空气，加热速度更快，温度控制更精确。
同时，真正的风炉烘箱实际上在机器外面有一个小风扇，而这个风扇的作用是冷却热风风扇的电机，从而保证机器的持久使用。
例如，同样可以烘烤，具有热风功能的烤箱烘烤可以颂扬大体积，并具有大气孔，酥脆效果非常好。而且没有热风烘烤炉可以称赞膨化效果不好，基本上毛孔不大，味道比热风差很大。
背面有热风的烤箱实际上与传统的平板烤箱有很大不同。也就是说，平板烤箱只能烘烤一层配料，而风烤箱可以同时烘烤多层配料，这意味着即使是一个小烤箱也可以同时制作大量的饼干，干果等。
3、温度探头：
除了合理的加热方式外，及时反馈温度也很重要，而这个时候要依靠温度探头，一般温度探头是在烘箱内突出一根小金属棒。
目前，主要有两大类，一类是电子温度探头温度控制更精确，温度控制可以精确到5°C左右，另一类是机械探头温度控制精度在20-30°C时基本性稍差。
你可以看到左边是电子温度探头，右边是机械温度探头，你想想连温度反馈都不准确，怎么才能做到烤箱里面的温度控制准确。
里面你看不见没关系，从控温旋钮可以看出，你可以看到左边是电子温度，右边是机械温度调节。与电子温度调节相比，机械温度调节的精度较低，并且在调节旋钮时也容易出错，失效或卡住。
<h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道"88">II，内胆汁设计：</h1>
除了温度控制，烤箱中第二要做的是内胆汁的设计，主要是内胆物质和内胆容量。
1、内胆汁物质：
目前，主流的内胆汁材料分为搪瓷、不锈钢、镀锌、镀铝、无油，其中搪瓷内胆汁在保温性能和清洗方便性方面均优于镀锌、镀铝内胆汁，且耐磨性和耐高温性均优于非油。长期使用珐琅内胆基本没有变化，而且不锈钢镀锌内胆汁往往满是划痕、油渍，使用后泛黄难以恢复。
2、内胆容量：
购买烤箱时，肠道容量也很重要，内胆容量越大，就越容易掌握，就像其他条件一样。但是当我们购买台面烤箱时，我们也需要考虑烤箱的大小，毕竟台面空间还是很有价值的。
一般来说，台面烘箱分为立式和卧式两大类，立式控制器设计在烘箱的底部或顶部，而卧式控制器则设计在机器的侧面。这意味着相同的地板空间，立式烤箱会略高，但容量也更大，而水平烤箱将略短但更小。
例如，我拆开的两台烤箱尺寸基本相同，立式烤箱为40L，卧式烤箱仅为35L。
<h1类""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""89" > iii，其他详细信息：</h1>
当然，除了以上两个最重要的购物点外，想要烤箱使用更舒适，还有其他一些小细节需要注意。
1、门设计：
作为烤箱的门体，双层玻璃设计非常重要，不仅需要隔热，而且外层的防爆设计也非常重要。
除了门体的双层设计外，悬停设计也很重要，这样当门需要打开降温时，可以依靠悬停功能来释放双手。
2、内部照明：
对于烤箱来说，在制作配料的过程中经常会观察到颜色的程度，因此必须使用好烤箱的内部进行足够明亮的照明设计。这使我们能够在整个烹饪过程中实时观察烤箱内的烘烤过程。
3、配件设计：
其实烤箱配件的设计往往容易被忽视，但是因为不同类型的烤箱配件往往不通用，所以烤箱原装配件的质量和设计非常重要。
比如基本烤盘是否易于清洗、耐热耐磨，烘烤网是否有脚部设计，对于小尺寸配料没有细小的干网，这些都是小细节，但正是这些小细节决定了未来烤箱的舒适度。
<h1类""pgc-h-arrow-right-"数据跟踪""90">摘要：</h1>
聊了这么多，一定有个小伙伴来问，那篇文章拆掉了两个烤箱到底是什么型号啊？
风炉平板炉内脏内的热风功能搪瓷二合一烘箱之一是海的i7风烤炉，另一个是刚出市场的机器，做这个比较评估的原因就是告诉大家也是千元台面烘箱，做产品品牌和鱼混珠牌的意图其实差距相当大。
然后有个小伙伴问，那几千块钱的烤箱这么优秀，是不是万家烤箱都是品牌溢价？
当然，一般不会超过3000个烤箱基本上都是嵌入式烤箱，同样功能的嵌入价值更贵，这在所有电器中都很常见。
而较贵的烘箱容量一般较大可达到70L，门体也会采用三层设计并任意悬停，操作方便会更先进如LED彩屏或APP操作。
但对于大多数只想偶尔做烘焙的人来说，平时烤一块牛排、炸薯条的朋友，个人觉得没有必要提前预约，而且性价比高的台面烤箱绝对是不错的选择。