秋天的美好时光，欢迎来到我美食自媒体的传媒，我是美食领域创造者灿烂V山东："专注美食，让生活更有品位。"今天，我们带了一些家常菜，也受到大家的欢迎，而且是非常常见的菜。每天用普通食材做最美味的饭菜。同时，希望今天的食物能带给大家快乐的一天。
< h1级"pgc-h-十进制"数据指数"01">胡萝卜红烧肋骨</h1>
食材： 胡萝卜3个， 排骨600g， 葡萄酒5g， 酱油3g， 食盐3g， 砂糖
方法：
1、肋骨清洗，冷水下锅，倒酒煮2分钟，捞出太冷，控制干湿;
2、砂锅倒油，放入排骨，煎油脂;
3、加入红烧酱油，炒至上色，倒入水中、白砂糖、火烧成小火慢炖半小时;
4、适时至，倒入胡萝卜，炖10分钟，在盐中快速炒至榨汁。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"02">五颜六色的墨鱼</h1>
材料：鱼片150g，青椒60g，红辣椒20g，水蘑菇12g，盐2g，味精1g，酒4ml，米醋1ml，淀粉4g，蛋清4g，豆瓣4g，洋葱片6g，姜米2g，植物油40g，洋葱油10g，高汤25g。
练习：1.水墨鱼片洗净，一字刀，将顶刀切成0.5厘米宽的丝，放入碗中加盐、味精、蛋清、淀粉抓好。
2.青椒、红辣椒、水蘑菇均切丝，厚度与切鱼相同。
3.配料、味精、盐、醋、淀粉、洋葱、大蒜、姜米、高汤一起制成果汁。
4.将勺子放在火上搅拌，将花生油注入烧焦5点火，向下放入墨鱼丝散落滑过，然后配件微微滑倒，倒入漏水的勺子过滤油中。
5.炒勺把底部油趁热，迅速放入主辅料中，倒入果汁中，炒几下，倒入洋葱油中就绪。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"03">小炸鸡</h1>
食材： 鸡肉， 常青辣椒， 辣椒， 姜， 洋葱， 大蒜， 辣椒， 盐， 酒， 老泵， 香醋油
1、首先将准备好的鸡排切成薄片;加入生姜、红辣椒、葡萄酒;腌菜变成味道，需要一段时间。
2、将青椒洗净，除去里面的种子切成小块，洋葱姜蒜切成片。加热锅，放入油，油热，辣椒，姜，洋葱，大蒜炸香。
3、然后放入腌制好的鸡汤中，用火炒碎，再加入青椒块炒，放少量老抽，炒至青椒断裂。最后，放一点盐，一点油就可以开始锅了。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"04">风味鸡肉</h1>
食材： 农场鸡1，干豆，干辣椒，青椒，洋葱，姜，油，老泵，酒，淀粉，糖，盐，食用油
1.洗净后将鸡肉切成小块，加入一小勺盐，两勺酒，两勺老抽，几块洋葱，姜到鱼，腌制约20分钟，可静静地放入冰箱，半出顶部。最后，将腌制好的鸡肉取出，取洋葱，姜段不要用，肉中加入适量的淀粉来抓备用。
2.在煎锅中加入比平时多一点油，加热并放入姜片，一大勺豆子和干辣椒中，用慢火炒出味道。
3.豆荚开始发香后，倒入预先腌制的鸡肉，中火翻转，慢慢煎炸，直到鸡肉变色，水分干燥;
4.炒至鸡肉水分完全干燥，充分着色，加入一小碗热水，不要半个鸡肉即可，继续用中火煮沸水，直至慢慢干燥，此过程约10-15分钟，中间可根据自己的口味微调。
5.最后放入切好的青椒片，炒几下即可出锅盘。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"05">柠檬红肉</h1>
材质：带皮肉700g，鲜黄柠檬半片，姜片4-5片，八角形2片，肉桂1小段，老抽30ml左右，水适量（约700-800ml），糖粉2小勺，盐1小勺，洋葱1小段;
方法
1.将肉用皮洗净，切成大块，放入沸水中煮1-2分钟，从泡沫中取出。捞出并清洁，放入电压力锅中。
2. 柠檬洗净，切成薄片。用手轻拍柠檬片，将柠檬汁挤入肉中。挤压柠檬片，将它们放在锅里。
3.放入姜片和八角形肉桂中。6、放入1小勺盐和2小勺糖粉。倒入旧泵，然后倒入适量的水。用筷子轻轻搅拌，直到所有配料均匀分布。
4.盖上锅盖，选择正确的程序并开始烹饪。炖煮近 45 分钟。红肉的最后一步必须是收集果汁，打开锅盖，加热以收集果汁。盛开时，撒上洋葱的装饰
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"06">炒羊排</h1>
1、切羊排，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用;
2、西红柿、菠萝切成片，生菜切丝做配菜;
3、坐在锅里倒入橄榄油中，将腌制的羊排放入两面黄炸，煮熟的程度取决于个人喜好，锅着火，把洋葱、大蒜、香草拌开，加入盐、胡椒粉、红酒混合成汁液倒在羊排上即可。
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"07">红烧猪蹄</h1>
配料：猪蹄1、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
1、猪蹄用生姜、洋葱、酒和水洗净后，将备用的猪蹄洗净。
2、煎锅放入适量的油，加入糖粉小火慢煎，炸成焦糖色。
3、放入沥干的猪蹄水中炒，让焦糖均匀地包裹在猪蹄中。
4、沿锅倒一圈酒，加入两汤匙有机酱油和两汤匙新鲜酱油。
5、加入适量的没猪蹄的开水，放八角、肉桂、生姜、洋葱结、火烧开。
6、转动压力锅炖煮约40分钟。冷却并打开盖子，酱汁着火（我的酱油很好，没有盐，如果味道不够，请酌情添加），撒上洋葱。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"08">石油爆河虾</h1>
材料：河虾，姜，洋葱，辣椒，老抽，生抽，盐，糖
练习：1、河虾切掉胡须，虾钳，洗净，洋葱姜切刀，胡椒切。
2、火锅，放入猪油中，直至其融化，先爆出葱姜沫，然后放入河虾中。其他油也可用，但请记住，油的量很高。
3、如果太少，虾壳不易炸脆。加入旧的15ml，生的15ml，适量盐和辣椒粒，微炒，倒入葡萄酒并盖上锅2分钟。
4、关火，加入糖，继续炒至糖粒融化。从锅里出来，盘子里，撒上洋葱。
< h1级"pgc-h-decimal"数据指数"09">红烤鸡块</h1>
食材： 鸡肉 500g
调味料：酱油50g，白砂糖60g，盐5g，甜意大利面酱10g，韭菜10g，生姜10g，葡萄酒10g，茴香粉1g，植物油50g
1、将鸡块洗净，控制水分干爽，倒入盆中加入洋葱、生姜、酒、五香粉、甜面酱和盐混合均匀，腌制30分钟，鱼出对照干，一个接一个地放入60%热煎锅中，炸成深黄色的鱼。
2、煎锅上火上放入少许油中，热锅倒入糖、酱油、盐、酒、洋葱、生姜等适量水，煮沸后留下泡沫，放入炸鸡块中
3、汤开后，用小火加热一小时，将芽洗成片，煮沸十分钟
< h1级"pgc-h-decimal"数据索引"10">烤鱼</h1>
主要成分：2条鱼;配料：红辣椒1-2个（怕辣不能放）;
腌鱼调味料：1大勺高白葡萄酒;1/2勺盐;调味料：生吃1勺;1勺旧泵送;1勺香醋;1勺糖;适量的盐;一点胡椒;（根据个人口味调整调味料）;(1大勺15毫升，1勺5毫升）;
1.将鱼尾取尾洗净，切掉，放入大碗中，撒上盐、姜片，倒入高白葡萄酒中混合腌制10分钟;
2.将油倒入锅中，加热至7熟，变成中火，将鱼片腌制后，将煎锅下的水分（用厨房纸擦干）至表面金黄色，鱼排出，沥干油;
3.将原锅中的煎炸油倒出，在锅中留下约1大勺油，在姜片下，洋葱和红辣椒油炸味;放入炸鱼中，倒入无鱼体的沸水中，继续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒），煮成中小火的味道;
4.最后，汤变得又厚又厚之后，可以熄灭火，不要全部干，红烤鱼汤和米饭混合，非常美味;
<h1级""pgc-h-decimal"数据索引"11">珍珠颗粒</h1>
材料：米饭 100g猪肉馅 200g 蘑菇 5 根胡萝卜 1 个鸡蛋 1 个鸡蛋（仅限蛋清）洋葱 最后 20g 姜末 20g 香醋油 2 汤匙（30ml） 咸味 1 汤匙（15ml） 生 2 汤匙（30ml） 盐 1/2 茶匙（3g） 鸡精 1 茶匙（5g）
1）洗完饭后提前5小时浸泡，捞出沥干的水分备用。将蘑菇浸泡在40度的温水中后，清洗并切碎末端。
2）将葱姜洗净并切至最后。胡萝卜去皮，洗净，切成碎片。将肉放入碗中，加入葱、油、生、盐和鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。然后加入蛋清、蘑菇和胡萝卜，用筷子朝同一方向搅拌花环。
3）用手将肉馅揉成一个小球，将一层米饭卷入米饭中，用手轻轻按压表面，使部分米饭可以压入肉馅中。
4）将制作精良的珍珠颗粒放入蒸锅或平底锅中，蒸10分钟。
< h1类"pgc-h-decimal"数据索引"12">胡椒麻鸡</h1>
材料：净磨鸡肉1（约1000克），洋葱200克，姜片，洋葱片，大蒜片，葡萄酒，花椒，胡萝卜片，香料（八角形，肉桂，茴香叶），小米辣椒，葡萄酒，胡椒油，胡椒面，盐，鸡精，辣鲜露，新鲜酱油，胡椒油，韭菜，每一个适量
1、将净鸡水锅水捞出，放入沸水锅中加入姜片、洋葱、胡萝卜、酒和香料，慢慢煮20分钟，从火中浸泡煮熟，捞出放入冷沸水中加冰块过冷，再将备用水沥干。用手将煮熟的鸡肉撕成细丝。将洋葱切成细丝，与少许盐混合均匀。
2、鸡肉新浪盆，加入节日小米辣椒、大蒜片、花椒、鸡精、辣鲜露、鲜酱油、辣椒面和辣椒油混合调味，再加入适量的辣椒油和韭菜混合均匀，即可放在桌上
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