柠檬营养丰富，富含维生素C，使其成为许多人用来制作饮料或直接浸泡在水中的最爱水果之一。而且由于柠檬本身具有季节性，不能一年四季都吃，所以现在市场上已经逐渐出现了干柠檬片，干柠檬片的设计完全是为了泡泡水食品，因为干浓缩精华，所以被吹捧为特别有营养，泡泡水喝甚至比直接浸泡的新鲜柠檬还要好， 那么这是真的，有什么区别呢？这里有一个适合每个人的大答案。
<h1级"pgc-h-right-arrow">干柠檬片和新鲜柠檬有什么区别？</h1>
1、本质区别。干柠檬片主要是以鲜柠檬为主要成分，经过盐水清洗后杀菌切片干燥水制成，而新鲜柠檬是没有处理新鲜柠檬的，从树上采摘后简单清洁干燥表面水分即可出售，这是两者之间的本质区别;
2、色差。干柠檬片一般质地为褐色，皮上黄褐色，而鲜柠檬分为绿色和黄色两大类，切片后的肉为黄色和青色;
3、口感差异。干柠檬片闻起来香味浓郁，气味浓重，干食酸背苦，泡泡水饮料口感较轻，酸味较轻，而新鲜柠檬干味特酸，酸味难以忍受，泡泡水饮料口感也较重，酸味明显，比干柠檬片味重得多;
4、营养差异。干柠檬片含有糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2等营养成分，但维生素C和花青素等耐热成分会流失，而新鲜的柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2、柠檬酸、烟酸等营养成分。
谁更适合喝<h1级"pgc-h-right-arrow">干柠檬片和新鲜的柠檬泡泡水？</h1>
新鲜的柠檬水比干柠檬片更好。原因如下：
1、干柠檬片泡泡水饮用无营养。不要看柠檬含有那么多的营养成分，但是如果你不直接吃柠檬而是泡泡水，那么绝大多数矿物质和微量元素都无法被吸收，因为它们不溶于水，而柠檬水之所以如此受欢迎，主要是因为柠檬水不是溶解矿物质而是溶解的维生素C和维生素B1， B2、柠檬酸等营养物质，这些营养素都可溶于水，所以饮用要有治疗效果，而柠檬如果干燥成干片，这些维生素会因为怕热而磨损，但喝水却没有任何营养;
那么有人可能会问，为什么干柠檬片泡泡水还酸？那种酸味不是维生素C的来源，而是少量残留的柠檬酸，而柠檬酸本身是耐热的，所以泡泡水喝了也酸，但营养价值就剩下了。
2、干柠檬片不便宜。干柠檬片因为干燥脱水，所以一般做成干柠檬片后价格会直线上涨，为了提高价格，减少原料用量，一般商家会尽量增加包装量，不管销售的重量如何，比如一袋多少钱可以泡多少天， 其实，不到半公斤的干柠檬片就强行装进几十个小袋子里，再增加包装，让价格直线上去，其实相比新鲜的柠檬，价格没什么可说的。
< h1级"pgc-h-right-arrow">为什么新鲜的柠檬会被做成干柠檬片？</h1>
新鲜柠檬作为无营养的干柠檬片出售有2个原因：
1、避免柠檬变质导致成本损失。因为很多卖柠檬的商家自己都是自己大规模种植的柠檬，而柠檬本身主要在春季水果上卖，所以如果不卖完，季后很容易变干头发，积聚和异味腐烂，所以只能把所有的切片都晒干成干柠檬片，继续销售到年底， 这样柠檬就不会产生损失，还能充分利用成本;
2、干柠檬片可以增加利润。因为上面已经讲过干柠檬片因为干燥后好看又易于保存的优点，再加上一点点包装可以增加几倍的利润，所以很多商家纷纷效仿，所以多做一些以利为本。
<> h1类"pgc-h-right-arrow"的结论</h1>
所以你应该知道当你浸泡在水中时应该买什么样的柠檬？其实你也不抛弃新鲜的柠檬泡泡水酸，它说明水中溶解的维生素C更多，让更有营养，以后买不错了哦！在美食路上为鸭子加油！我是大官，一个生活不好却喜欢唠叨食物90后的房子男人，如果你读了这篇文章有帮助或者觉得喜欢，你可以点击红加号来关注"林官"来保留，我会每天更新给你分享更多的食物知识， 美食技巧和美食开箱即用的评价视频，如果您有任何意见或建议可以在下面与我互动，林官感谢您的收看，我们明天见！
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