檸檬營養豐富，富含維生素C，使其成為許多人用來制作飲料或直接浸泡在水中的最愛水果之一。而且由于檸檬本身具有季節性，不能一年四季都吃，是以現在市場上已經逐漸出現了幹檸檬片，幹檸檬片的設計完全是為了泡泡水食品，因為幹濃縮精華，是以被吹捧為特别有營養，泡泡水喝甚至比直接浸泡的新鮮檸檬還要好， 那麼這是真的，有什麼差別呢？這裡有一個适合每個人的大答案。
<h1級"pgc-h-right-arrow">幹檸檬片和新鮮檸檬有什麼差別？</h1>
1、本質差別。幹檸檬片主要是以鮮檸檬為主要成分，經過鹽水清洗後殺菌切片幹燥水制成，而新鮮檸檬是沒有處理新鮮檸檬的，從樹上采摘後簡單清潔幹燥表面水分即可出售，這是兩者之間的本質差別;
2、色差。幹檸檬片一般質地為褐色，皮上黃褐色，而鮮檸檬分為綠色和黃色兩大類，切片後的肉為黃色和青色;
3、口感差異。幹檸檬片聞起來香味濃郁，氣味濃重，幹食酸背苦，泡泡水飲料口感較輕，酸味較輕，而新鮮檸檬幹味特酸，酸味難以忍受，泡泡水飲料口感也較重，酸味明顯，比幹檸檬片味重得多;
4、營養差異。幹檸檬片含有糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2等營養成分，但維生素C和花青素等耐熱成分會流失，而新鮮的檸檬富含維生素C、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、檸檬酸、煙酸等營養成分。
誰更适合喝<h1級"pgc-h-right-arrow">幹檸檬片和新鮮的檸檬泡泡水？</h1>
新鮮的檸檬水比幹檸檬片更好。原因如下：
1、幹檸檬片泡泡水飲用無營養。不要看檸檬含有那麼多的營養成分，但是如果你不直接吃檸檬而是泡泡水，那麼絕大多數礦物質和微量元素都無法被吸收，因為它們不溶于水，而檸檬水之是以如此受歡迎，主要是因為檸檬水不是溶解礦物質而是溶解的維生素C和維生素B1， B2、檸檬酸等營養物質，這些營養素都可溶于水，是以飲用要有治療效果，而檸檬如果幹燥成幹片，這些維生素會因為怕熱而磨損，但喝水卻沒有任何營養;
那麼有人可能會問，為什麼幹檸檬片泡泡水還酸？那種酸味不是維生素C的來源，而是少量殘留的檸檬酸，而檸檬酸本身是耐熱的，是以泡泡水喝了也酸，但營養價值就剩下了。
2、幹檸檬片不便宜。幹檸檬片因為幹燥脫水，是以一般做成幹檸檬片後價格會直線上漲，為了提高價格，減少原料用量，一般商家會盡量增加包裝量，不管銷售的重量如何，比如一袋多少錢可以泡多少天， 其實，不到半公斤的幹檸檬片就強行裝進幾十個小袋子裡，再增加包裝，讓價格直線上去，其實相比新鮮的檸檬，價格沒什麼可說的。
< h1級"pgc-h-right-arrow">為什麼新鮮的檸檬會被做成幹檸檬片？</h1>
新鮮檸檬作為無營養的幹檸檬片出售有2個原因：
1、避免檸檬變質導緻成本損失。因為很多賣檸檬的商家自己都是自己大規模種植的檸檬，而檸檬本身主要在春季水果上賣，是以如果不賣完，季後很容易變幹頭發，積聚和異味腐爛，是以隻能把所有的切片都曬幹成幹檸檬片，繼續銷售到年底， 這樣檸檬就不會産生損失，還能充分利用成本;
2、幹檸檬片可以增加利潤。因為上面已經講過幹檸檬片因為幹燥後好看又易于儲存的優點，再加上一點點包裝可以增加幾倍的利潤，是以很多商家紛紛效仿，是以多做一些以利為本。
<> h1類"pgc-h-right-arrow"的結論</h1>
是以你應該知道當你浸泡在水中時應該買什麼樣的檸檬？其實你也不抛棄新鮮的檸檬泡泡水酸，它說明水中溶解的維生素C更多，讓更有營養，以後買不錯了哦！在美食路上為鴨子加油！我是大官，一個生活不好卻喜歡唠叨食物90後的房子男人，如果你讀了這篇文章有幫助或者覺得喜歡，你可以點選紅加号來關注"林官"來保留，我會每天更新給你分享更多的食物知識， 美食技巧和美食開箱即用的評價視訊，如果您有任何意見或建議可以在下面與我互動，林官感謝您的收看，我們明天見！
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