妈妈一个月前开始给我们打电话，今年的中秋节必须回家，去年的中秋节有事耽误，今年说了什么回去看爸爸妈妈。
为了工作，我不得不远离。当我想到父亲母亲的渴望时，我的眼睛又直又酸。70多岁，我们能和父母在一起多久？中秋团圆日，今年的中秋节，一定要回去陪他们再过两天。
多年来，我的父母不吃我女儿自己做的食物。
月饼，在中秋节是必不可少的，即使不吃，也要放，爸爸妈妈就是这种想法。除了月饼，我还做了另一个绿豆糕点给它们吃。
我的父母太老了，不能吃太甜。多买糖多油，所以今天是我自己做的绿豆馅，少糖少油，薯片好吃。
这种酥脆的绿豆蛋糕小吃，没有烤箱，只是用自制的平底锅上线，而且香脆，比月饼更受欢迎。每年中秋节我都要做一大盘，我们都匆匆忙忙地吃，都放弃了甜月饼。
做这种绿豆糕点，用的是家常面粉，做法很简单，只要按照步骤去做，就没有失败。我用了300克面粉，做了16个绿豆饼零食，每个都好吃，甜而不腻，真的比月饼好吃。接下来看看具体的生产方法！
- 脆皮绿豆蛋糕
主要成分：
水油面团：面粉150g，玉米油30g，水70g，糖20g
酥脆面团：150克面粉，70克玉米油
馅料：绿豆馅料适量
生产步骤：
第1步：准备您需要的食材并开始制作。首先将油皮中的成分放入盆中，揉成光滑的面团。配料放入薯片中，只需揉搓一下，只要将一组放在线上，盖上保鲜膜，静置10分钟。
步骤2：将绿豆馅料分成20克小药剂，将油皮分成18克左右的小药剂，薯片也应分成13克左右的小药剂，分别揉捏圆，盖上保鲜膜备用。如果酥油皮中有任何残留物，请将其平均分配给其他药剂。
第3步：将水油面团放入圆形切片中，包裹酥脆面团，最后捏紧，以防止流淌的薯片。
第4步：全部做完后，取第一个包裹好的面团，上下长，不要太长，约15cm。从上到下卷起，放在一边，盖上保鲜膜，全部依次完成。
步骤5：刚才再重复一遍，第二卷明显比第一卷短，为了进行比较，请看下图：左边8是第一卷，右边8是第二卷。
步骤6：全部完成，取出第一个，按压手指，然后组织成一个圆圈。
第7步：稍微变薄，变成一个圆圈，包裹在绿豆馅中，将捏紧，以防止跑脆片。翻转并轻轻压平，形成生坯的绿豆饼。其余的依次完成，用保鲜膜盖住，休息20分钟。
步骤8：锅内小加热，锅底刷一层食用油，将绿豆饼坯放入盖子，底朝上，中小火3分钟。
第9步：3分钟后打开盖子，翻过脸，然后在几乎上烙印3分钟，烙印在两面的金色上。
当火力不大时，最好用锅底比较厚的锅，不易粘贴。也可以使用电动蛋糕，上下火两边加热，更省时。
酥脆的绿豆饼准备好了，取出放在盘子里，稍微晒干就可以打开吃了。300g面粉，在平底锅里做成16个小点心，每个都好吃，比月饼还好吃。
这种小点心香脆，自带绿豆馅，淡甜，吃起来一点也不累，比月饼好多了。每年做这颗绿豆酥脆，我们都争先恐后地吃。
每一种食物都是快乐的。我就是那个。感谢您的阅读，更多家常食谱请遵循：松鼠厨师。用简单的食材做健康的美味佳肴是我的初衷。如果你喜欢松鼠厨师的文章请喜欢，评论，与更多朋友分享！感谢您的支持和鼓励！